Als je aan tafel zit voor een heerlijke maaltijd of je wilt verwennen met een lekker tussendoortje, mag je verwachten dat elk stuk voedsel een bepaalde hoeveelheid calorieën bevat, om nog maar te zwijgen van verschillende voedingsstoffen. Maar u verwacht waarschijnlijk niet dat uw voedsel giftige ingrediënten bevat, wat soms wel het geval is.
Bekijk de volgende lijst met ingrediënten die mogelijk in uw voedsel zitten en de verschillende gezondheidsproblemen waaraan ze zijn gekoppeld of waarvan bekend is dat ze mogelijk veroorzaken.
Bekijk voor meer informatie 12 meest giftige fruit en groenten die je nu in je supermarkt kunt vinden.
Palmolie is iets dat “in praktisch alles” kan worden gevonden, volgens WordsSideKick.com. Deze plantaardige olie, die wordt gewonnen uit het vruchtvlees van een soort palmfruit, wordt zo veel gebruikt dat als je verpakt voedsel in de supermarkt koopt, de kans groot is dat het deze bevat.
Hoe gewoon het ook is, er zijn ernstige zorgen over het effect van palmolie op zowel het milieu als de menselijke gezondheid. “Het vet in tropische planten, zoals palmolie, wordt door de voedingsrichtlijnen voor 2020-2025 voor Amerikanen gecategoriseerd als verzadigd vet omdat deze plantaardige oliën een hoger percentage verzadigd vet bevatten in vergelijking met andere oliën”, zegt bekroonde voedingsdeskundige Toby Amidor. , MS, RD, CDN, FAND. “Het wordt aanbevolen om niet meer dan 10% van je totale calorieën uit verzadigd vet te halen, omdat dit in verband wordt gebracht met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten.”
Meld je aan voor onze nieuwsbrief!
Door glucose om te zetten in maïszetmeel, dat vervolgens gedeeltelijk wordt omgezet in fructose, krijg je high-fructose corn syrup (HFCS), een zoete stof die te vinden is in voedingsmiddelen zoals frisdrank en sap, maar ook in verpakte desserts en snacks, om te noemen slechts enkele.
Helaas kan het, net als elk ander suikerhoudend ingrediënt, tandbederf, zwaarlijvigheid en metabool syndroom veroorzaken wanneer een persoon het in grote hoeveelheden consumeert, volgens Medisch nieuws vandaag. Daarnaast kan fructose-glucosestroop gewichtstoename, diabetes type 2, metabool syndroom en hoge triglyceridenspiegels veroorzaken. Volgens de Mayo Clinic kan elk van deze problemen uw risico op hartaandoeningen verhogen.
Wanneer je kiest voor een kunstmatige zoetstof in plaats van suiker, zou je kunnen denken dat je een gezondere keuze maakt. Zoetstoffen zijn echter geen ideale optie. In feite, in een studie die werd gepubliceerd door de PLOS Geneeskunde tijdschrift in maart 2022, ontdekten onderzoekers dat kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam en acesulfaam-K, die in veel voedingsmiddelen en dranken worden gebruikt, in verband worden gebracht met een verhoogd risico op kanker.
Als jij of een familielid graag bakt, is de kans groot dat je bakvet direct in je keuken hebt staan - het is een vet op kamertemperatuur, zoals reuzel of zelfs margarine. En hoewel bakvet je knapperige, schilferige korst ten goede kan komen, is het niet zo gunstig voor je gezondheid.
“Vroeger bevatte verkorting transvet dat verband houdt met hartaandoeningen, maar nu kun je transvetvrij bakvet in de schappen van de supermarkt vinden”, zegt Amidor. “Als je echter naar het etiket kijkt, zijn de meeste bakvet nog steeds beladen met verzadigd vet – meer dan de aanbevolen limiet van 10% van de totale calorieën. Als zodanig is het een ingrediënt dat ik zou aanraden te beperken, tenzij voor een speciale gelegenheid.”
Als je favoriete verpakte voedsel toevallig in een heerlijk heldere kleur komt, dan is het waarschijnlijk verbeterd met kleurstoffen voor levensmiddelen. Hoewel er geen twijfel over bestaat dat voedselkleur wat we eten er aantrekkelijker uit kan laten zien, heeft Julia Zumpano, RD van de Cleveland Clinic, de bezorgdheid over voedselkleurstof aangepakt door op te merken dat als het gaat om de vraag of ze al dan niet schadelijk zijn en hoe gevaarlijk ze kunnen zijn, de “resultaten zijn gemengd.”
“Sommige onderzoeken tonen een verband aan tussen kleurstoffen en verhoogde ADHD of hyperactiviteit bij kinderen. Een Australisch onderzoek wees uit dat 75% van de ouders een verbetering in gedrag en aandacht opmerkte zodra de kleurstoffen waren geëlimineerd”, legt Zumpano uit.
Verder voegde Zumpano eraan toe dat onderzoekers “ook tumorgroei hebben gevonden bij dieren die hoge doses voedselkleurstoffen consumeerden, hoewel het moeilijk kan zijn om te vertalen wat dit voor kinderen betekent. Sommige onderzoeken zeggen dat de kleine hoeveelheid benzeen in de kleurstoffen niet kan mogelijk een hoog risico vormen.”
