Een taco samenstellen lijkt vrij eenvoudig. Je pakt een tortilla en gooit je vlees, kaas en extra toppings erin en noemt het dag. Maar als het gaat om maken? echt smakelijke taco’s, er zijn een paar taco-hacks om te weten. Van het intact houden van je tortilla’s tot het toevoegen van de perfecte melty cheese, hier zijn een paar van onze favoriete taco-hacks om te proberen de volgende keer dat je ze maakt voor een doordeweeks diner. En mis onze 22 maaltijden om buikvet te smelten in 2022.
De meeste taco-kruidenpakketten vertellen je dat je over de kruiden moet strooien na het vlees kookt. Maar als je de tijd neemt om het vlees te marineren voordat je het kookt, krijg je een sterkere smaakexplosie in die taco. Probeer onze fajita marinade voor biefstuk of kip, of deze makkelijke marinade met huisgemaakte taco kruiden voor vis en garnalen.
Of probeer een van onze 12 beste gezonde taco-recepten!
Heb je er ook een hekel aan hoe maïstortilla’s uit elkaar vallen als je ze vouwt? De truc is om ze echt in een beetje olie te bakken. Verhit wat olie (groente, koolzaad, kokos) in een kleine koekenpan. Eenmaal warm, voeg je de maïstortilla toe en laat je deze ongeveer 30 seconden aan elke kant bakken, waarbij je hem omdraait met een tang. De tortilla is nu krokant en blijft intact als je je taco eet.
Of leer thuis tortilla’s maken!
Wist je dat geraspte tacokaas een omhulsel van cellulose heeft om te voorkomen dat het blijft plakken? Het is waar! Dit betekent dat wanneer de kaas smelt, deze niet aan elkaar kan plakken. Versnipper in plaats daarvan je eigen taco-kaas, zodat je een echt melige kaas-taco-ervaring kunt krijgen.
Over kaas gesproken, een andere gemakkelijke manier om ervoor te zorgen dat je taco niet super sappig wordt en uit elkaar valt, is door de bodem met kaas te bedekken. Als je het in de buurt van het warme vlees legt, wordt het melig, in plaats van koude kaas te eten die over koude toppings wordt gestrooid.
Taco’s zijn geweldig met een klodder zure room (of Griekse yoghurt), maar het is niet alsof je er een hap van wilt eten als je het bovenop je taco toevoegt. Verspreid het in plaats daarvan op de bodem van de schaal, zodat je bij elke hap een gelijkmatige hoeveelheid krijgt.
GERELATEERD: Je ultieme overlevingsgids voor restaurants en supermarkten is hier!
Geraspte sla en tomatenblokjes zijn typische toppings voor taco’s, maar heb je gepekelde rode uien geprobeerd? Ze geven de zoute taco’s een zoete toets die de smaak mooi afrondt. Met ons snel ingelegde uienrecept heb je in 15 minuten gepekelde rode uien.
Heb je geen tijd om wat guacamole op te zwepen? Gewoon het toevoegen van gesneden avocado zal het lukken! Het voegt een boost van enkelvoudig onverzadigde vetten en voedingsvezels toe aan je taco, zonder alle moeite om guacamole te maken.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief voor nog meer kookhacks.
Kun je niet kiezen tussen een hardshell of een softshell taco? Heb beide! Neem een softshell taco en smelt er een paar seconden kaas op in de magnetron. Leg een hardshell taco op de kaas en vouw de softshell taco op, zodat de kaas zich naar de hardshell kan vormen!
Als je een hekel hebt aan de moeite om zelf een taco te moeten vouwen, kun je proberen hem te verzegelen. Voeg, net zoals je zou doen met een quesadilla, je tacovlees, toppings en kaas toe aan een softshell-tortilla. Leg het op een warme pan en druk het aan met een spatel. Laat de gesmolten kaas de taco afsluiten, zodat je je geen zorgen hoeft te maken over het vouwen – en dat de toppings eruit vallen!
Lees meer: De beste taco’s in elke staat, volgens Yelp
