Als het gaat om je immuunsysteem, is wat je eet zeker belangrijk. Hoewel geen enkel voedsel je zal beschermen tegen ziek worden, speelt je algehele dieet een belangrijke rol bij het versterken van je afweer.
Dr. Robert Graham, MD, MPH, chef-kok en mede-oprichter van FRESH Medicine zegt: “De eerste stap in het versterken van je immuunsysteem is het handhaven van een gezond, uitgebalanceerd dieet dat rijk is aan volle granen, fruit en groenten, gezonde vetten, pre- en probiotica , en hoogwaardige eiwitten.”
Er zijn echter specifieke voedingsmiddelen die u zo vaak mogelijk zou moeten eten. Hieronder vindt u een lijst met tien door artsen aanbevolen ingrediënten.
En voor meer gezonde recepten, check out 22 maaltijden om buikvet te smelten in 2022.
Asperges is een prebioticum in de voeding, een soort onverteerbare vezels die oligosachariden worden genoemd. Dr. Graham adviseert om “denk aan” [prebiotics] als “voedsel of meststof” voor de gezonde bacteriën in de darm. Prebiotica werken door uw immuunsysteem te verbeteren, door het verhogen van ontstekingsremmende cytokines en het verminderen van pro-inflammatoire cytokines. Andere goede bronnen van prebiotica zijn fruit, groenten, bonen en volle granen zoals tarwe, haver en gerst Dr. Graham waarschuwt: “Wees voorzichtig als u deze prebiotica plotseling introduceert, ze kunnen gasvorming en een opgeblazen gevoel veroorzaken.”
Meld je aan voor onze nieuwsbrief!
Volgens Dr. Elizabeth Zmuda, Directeur Medisch Onderwijs, Doctor’s Hospital in OhioHealth, is melk een goede bron van selenium en een opmerkelijke bron van zink. Eén kopje magere melk levert respectievelijk 11% en 7% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid selenium en zink. Volgens Zmuda verbetert selenium de functie van veel immuuncellen en een gebrek aan zink “verslechtert de werking van het immuunsysteem waarvan is aangetoond dat het verbetert met toenemende zinkinname.”
VERWANT: 20 voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan zink
Shiitake-paddenstoelen staan bekend als medicinale paddenstoelen die volgens Dr. Graham “de immuunafweer van het lichaam tegen infecties kunnen ondersteunen door op verschillende elementen van het immuunsysteem in te werken en een T-cel-immuunrespons te vergroten.” Je kunt shiitake-paddenstoelen eenvoudig in olijfolie bakken of toevoegen aan omeletten, rijstgerechten, pastagerechten, soepen en salades.
VERWANT: 6 ongelooflijk gezonde bijwerkingen van het eten van champignons
“Broccoli bevat antioxiderende polyfenolen die belangrijk zijn voor het immuunsysteem”, zegt Dr. Graham. Hij legt uit dat broccoli een stof bevat die sulforafaanglucosinolaat wordt genoemd, het ziektebestrijdende middel dat de immuniteit verhoogt. “Als het om broccoli gaat, hoe meer hoe beter, zowel rauw als zacht gekookt.”
VERWANT: Wat gebeurt er met je lichaam als je broccoli eet?
“Hoewel er geen dubbelblinde, placebogecontroleerde onderzoeken zijn naar het effect van kippensoep op het genezen van een verkoudheid, ontdekten wetenschappers dat het drinken van kippensoep hielp bij de snelheid van het neusslijmvlies – wat betekent dat je slechte dingen verzendt die je sneller uitademt, zodat de virus of bacterie vermenigvuldigt zich niet en veroorzaakt geen ziekte”, zegt dr. Michael F. Roizen, MD, en professor aan het Learner College of Medicine, en auteur van vier #1 New York Times bestsellers. Dr. Roizen legt uit dat uit ander onderzoek is gebleken dat ingrediënten in kippensoep ontstekingsremmende effecten hebben (misschien omdat de kip, bouillon en groenten allemaal samenwerken).
GERELATEERD: 45+ beste soepen en chili’s om te maken met Costco Rotisserie Chicken
Het beste van sommige voedingsmiddelen die ziekte voorkomen, is dat je ze in je soep kunt gooien, zoals gember. Dr. Roizen legt uit dat “in één experiment werd aangetoond dat gember virussen blokkeert.”
VERWANT: Wat gebeurt er met je lichaam als je gember eet?
Knoflook is een topkeuze van Dr. Riva L. Rahl, MD, medisch directeur van Cooper Healthy Living en Cooper Aerobics Center. “Knoflook is rijk aan allicine, een zwavelverbinding waarvan is aangetoond dat het het immuunsysteem stimuleert.”
GERELATEERD: Geheime bijwerkingen van het eten van knoflook, zegt de wetenschap
“Yoghurt met levende, actieve culturen heeft probiotische eigenschappen die het immuunsysteem kunnen versterken door je lichaam in evenwicht te brengen en te helpen bij het produceren van nuttige bacteriën die andere schadelijke bacteriën kunnen bestrijden”, legt Dr. Rahl uit. “Naast de probiotica is yoghurt een goede bron van vitamine D, wat ook de werking van het immuunsysteem helpt bevorderen.”
GERELATEERD: We hebben 5 Griekse yoghurt geproefd en dit was de beste
Fruit in de citrusfamilie, waaronder sinaasappels, citroenen, limoenen en grapefruits, is rijk aan vitamine C. Volgens Dr. Rahl is “Vitamine C een van de beste boosters van het immuunsysteem. Het werkt door de productie van witte bloedcellen te verhogen, die infecties bestrijden.”
VERWANT: 20 grapefruitrecepten voor gewichtsverlies
Bloemkool is een lid van de kruisbloemige groentefamilie, samen met kool, broccoli, mosterdgroenten, enz., en een topkeuze door Dr. Sabrina A. Falquier, MD, arts voor interne geneeskunde en culinaire geneeskunde van een voedsel dat de immuniteit helpt. “Twee van de grootste voordelen zijn dat: [cauliflower] zit boordevol antioxidanten en vitamine C. Dr. Falquier raadt aan het te gebruiken om sauzen te maken, rijst te vervangen en vezels toe te voegen op een heerlijke, immuunbevorderende manier.
Lees meer over de gezondste voedingsmiddelen ter wereld:
De gezondste en goedkoopste Walmart-voedingsmiddelen die u kunt kopen
25 populaire fruitsoorten – gerangschikt op suikergehalte!
20 beste groenten en fruit om je langer vol te houden
