Je zou kunnen veronderstellen dat wat er ook in het voedsel zit dat je in de supermarkt koopt, veilig is om te eten, maar het blijkt dat een nadere beschouwing van de ingrediënten in je boodschappen enkele onaangename verrassingen kan opleveren.
Er zijn enkele ingrediënten die momenteel in commercieel voedsel in de Verenigde Staten worden gebruikt, maar om verschillende redenen in andere landen zijn verboden. Bess Berger, een diëtist voor de gezondheid van vrouwen en eigenaar van Nutrition by Bess, onthult: dat de Verenigde Staten misschien niet de strengste ingrediëntenvoorschriften hebben.
“Veel Amerikanen realiseren zich niet dat de lat voor wat we als voedsel accepteren, of in het algemeen als veilig beschouwen, onder de norm ligt van vele, vele landen.”
Dat omvat de volgende ingrediënten die u misschien niet per se op regelmatige basis wilt consumeren.
Gebromeerde plantaardige olie (BVO) “is een veelgebruikt additief in citrus frisdrank, zoals Mountain Dew”, zegt Berger. Inderdaad, BVO wordt “soms gebruikt om te voorkomen dat citrusaroma’s zich afscheiden in frisdranken en andere dranken”, aldus de Mayo Clinic.
Tegelijkertijd bevat BVO “broom dat in verband kan worden gebracht met huidirritaties, hoofdpijn, geheugenverlies en een verstoord evenwicht”, merkt Berger op, terwijl hij opmerkt dat Europa, India en Japan allemaal het twijfelachtige ingrediënt hebben verboden. Hoewel het niet illegaal is om in de Verenigde Staten te gebruiken, stemde PepsiCo Inc ermee in om te stoppen met het toevoegen van BVO aan zijn Gatorade-drankjes nadat een tiener uit Mississippi een petitie was gestart om het bedrijf aan te moedigen de potentieel zorgwekkende substantie te laten vallen, per Reuters.
Meld je aan voor onze nieuwsbrief!
Als je in de jaren ’90 in de buurt was en aan het snacken was, dan heb je misschien gehoord dat bepaalde items zoals “dieet” -versies van Pringles, Ruffles en Doritos verband hielden met verschillende ongelukkige gezondheidsproblemen zoals krampen, diarree en “losse stoelgang”. “of wat destijds als “fecale urgentie” en “anale lekkage” werd beschouwd, volgens Mentale Floss.
De oorzaak van het probleem was blijkbaar olestra, dat begin 1996 werd goedgekeurd door de Food and Drug Administration. Bedoeld om te worden gebruikt om vet te vervangen in calorievrij, vetvrij en cholesterolvrij voedselbleek dat olestra ongunstige bijwerkingen veroorzaakt, daarom wordt het niet gebruikt in Canada en de Europese Unie, legt Izma Almasar uit, voedingsdeskundige bij Honest Brand Reviews.
Een additief dat wordt gebruikt voor het bakken, kaliumbromaat, is iets dat je in je brood zou kunnen vinden. Een recensie gevonden in het wetenschappelijke tijdschrift Voedsel scheikunde legt verder uit dat het “een oxidatiemiddel is en een van de beste en goedkoopste deegverbeteraars in de bakkerij-industrie.” Het is ook een additief waarvan is vastgesteld dat het kanker veroorzaakt bij knaagdieren. Volgens de gegevens gepubliceerd door het tijdschrift Environmental Health Perspectives, is kaliumbromaat “carcinogeen bij ratten en nefrotoxisch bij zowel de mens als bij proefdieren wanneer het oraal wordt toegediend.”
Hoewel kaliumbromaat nog steeds wordt gebruikt in de Verenigde Staten, merkt Almasar op dat het verboden is in Canada, de Europese Unie en China. WordsSideKick.com wijst erop dat het ook niet wordt gebruikt in Brazilië en andere landen.
Hoewel gebutyleerd hydroxyanisol (BHA) en gebutyleerd hydroxytolueen (BHT) ingewikkelde namen hebben, zijn het gewoon synthetische antioxidanten die worden gebruikt als voedselconserveringsmiddelen. BHA wordt gevonden in bewerkte voedingsmiddelen en dranken zoals vlees, ontbijtgranen, frites, boter en bier, en BHT wordt gebruikt in vlees en snacks, evenals in kauwgom, dingen die gebakken zijn en gedehydrateerde voedingsmiddelen, per Zeer goed fit.
Hoewel zowel BHA als BHT veel worden gebruikt in de Verenigde Staten, is het bekend dat ze allergische reacties veroorzaken. BHA “verstoort ook de hormoonfunctie”, terwijl BHT giftig is voor knaagdieren, “kan in bepaalde situaties als een tumorpromotor werken” en heeft “resultaat[ed] bij ongunstige voortplanting [a]effecten.” Het is begrijpelijk dat beide volgens Livestrong verboden zijn in Canada, Australië, Nieuw-Zeeland en Japan, evenals in Europa.
Gelukkig voor degenen in de Verenigde Staten die zich misschien zorgen maken over het consumeren van voedsel dat BHA of BHT bevat, zegt Almasar dat beide “als veilig worden beschouwd voor gebruik in voedsel wanneer het totale gehalte aan antioxidanten minder dan 0,02 is.”
Er wordt een grote verscheidenheid aan kleurstoffen gebruikt om ons voedsel kleurrijker en aantrekkelijker te maken. Hoewel de Verenigde Staten toestaan dat kleurstoffen zoals geel nr. 6 en rood nr. 40 worden gebruikt in producten die hun weg naar uw eettafel kunnen vinden, zegt Berger dat veel Europese landen deze kunstmatige kleurstof niet in hun voedsel toestaan.
“Als je bijvoorbeeld M&M’s in Europa ophaalt, wordt deze gekleurd met natuurlijke kleurstof. Hetzelfde geldt voor Skittles. Met name Red 40, Blue 1, Yellow 5 en Yellow 6 zijn verboden”, legt ze uit. “Bovendien komen deze kleurstoffen veel voor in frisdranken en sportdranken en in glazuur.”
Waarom zijn ze in Europa verboden? Volgens Berger “zijn deze kleurstoffen voor levensmiddelen gekoppeld aan hyperactiviteit en onoplettendheid bij kinderen.”
Als u meer wilt weten over dingen die uw voedsel kan bevatten, moet u 25 vreselijke ingrediënten lezen die iedereen nog steeds gebruikt, maar niet zou moeten!
