Ontbijten is een belangrijk onderdeel om de dag evenwichtig en energiek door te komen. Maar, afhankelijk van het voedsel dat u kiest om te eten, kan het ontbijt ook uw gezondheid snel saboteren.
Veel ontbijtproducten zitten stiekem boordevol ingrediënten die schadelijk kunnen worden als ze regelmatig in grote hoeveelheden worden geconsumeerd, zoals verzadigde vetten en toegevoegde suikers. En na verloop van tijd kunnen deze ingrediënten bijdragen aan ontstekingen in het lichaam.
Om hier meer over te weten te komen, hebben we enkele diëtisten gevraagd ons te vertellen welke soorten ontbijtproducten we moeten beperken of vermijden om ontstekingen te helpen verminderen. Het is ook belangrijk op te merken dat het verminderen van chronische ontstekingen vaak een verandering in levensstijl vereist, niet alleen het veranderen van een paar voedselkeuzes. Maar het beperken van uw consumptie van deze voedingsmiddelen is een geweldige plek om te beginnen.
Experts waarschuwen dat het soort koffie dat je ‘s ochtends drinkt, kan bijdragen aan aanhoudende ontstekingen, dus het kan nuttig zijn om de manier waarop je je ochtendkoffie drinkt te veranderen.
“Hoewel koffie zelf ontstekingsremmende voordelen kan bieden, doet u misschien meer kwaad dan goed als u siroop of lepels suiker aan uw kopje Joe toevoegt”, zegt medisch bestuurslid Lauren Manaker, MS , RDN, auteur van Kookboek voor de eerste keer dat mama zwanger is en De mannelijke vruchtbaarheid stimuleren. “Te veel toegevoegde suikers kunnen bijdragen aan ontstekingen, dus vasthouden aan een klassieke latte met melk, koffie en een snufje kaneel is een betere keuze.”
Meld je aan voor onze nieuwsbrief!
Volgens Manaker is kalkoenbacon een van de meest stiekeme voedingsmiddelen die tot ontstekingen kunnen leiden als ze regelmatig worden geconsumeerd.
“Hoewel veel mensen op kalkoenbacon leunen omdat ze denken dat het een gezondere keuze is, is de waarheid dat het nog steeds als verwerkt vlees wordt beschouwd en veel verzadigd vet kan bevatten”, zegt Manaker. “Ongeacht of u een liefhebber van kalkoen of klassiek spek bent, beperk uw inname van spek tot een minimum wanneer u ontstekingen probeert te bestrijden.”
Ook op de lijst van stiekeme opruiende voedingsmiddelen staat een geliefde klassieker: instant havermout. Maar Manaker waarschuwt dat sneller niet altijd beter betekent.
“Natuurlijk, havermout is een klassiek goed voor je ontbijt dat boordevol gezonde vezels, vitamines en koolhydraten zit”, zegt Manaker. “Maar als je kiest voor een gearomatiseerde variëteit die toegevoegde suikers bevat, draag je mogelijk bij aan je ontsteking. Blijf bij ongeparfumeerde havermout en voeg verse bessen en een scheutje ahornsiroop toe voor wat extra smaak.”
Hier is elke instant havermout in Amerika in 2021 – gerangschikt!
De aantrekkingskracht van ontbijtgebak zoals muffins of donuts is dat ze niet alleen heerlijk zijn, maar dat ze ook grote hoeveelheden ingrediënten kunnen bevatten waarvan bekend is dat ze ontstekingen veroorzaken wanneer ze in grote hoeveelheden op een consistente basis worden geconsumeerd.
“Veel muffins zitten vol met toegevoegde suiker, verzadigd vet en andere ontstekingsremmende ingrediënten”, zegt Manaker. “Hoewel muffins misschien gezond klinken, kunnen ze, afhankelijk van hoe ze zijn gemaakt, een niet zo goede keuze zijn voor mensen die proberen ontstekingen te verminderen.”
Als het gaat om het beheersen van ontstekingen bij het ontbijt, stelt Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LD-auteur van The Sports Nutrition Playbook en expert van de medische raad voor om voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan een van de twee ontstekingsbestanddelen te beperken: toegevoegde suiker en verzadigd vet.
“Hoewel geen enkele donut zelf ontstekingen veroorzaakt, de consistente inname van voedingsmiddelen met toegevoegde suikers aan uw eetpatroon kan in de loop van de tijd mogelijk bijdragen aan chronische ontstekingen“, zegt Goodson. “Ze bevatten ook meestal weinig vezels en kunnen dus bijdragen aan bloedsuikerpieken en -dalingen wanneer ze alleen worden gegeten, wat dagelijks slechte dingen voor je energie kan doen en vaak slechte dingen voor ontstekingen op lange termijn.”
“Verzadigd vet dat wordt aangetroffen in fastfood-ontbijtsandwiches, gebak, gebak en de meeste bevroren ontbijtproducten kan bijdragen aan een verhoging van het cholesterolgehalte en ontstekingen als het regelmatig gedurende lange tijd wordt geconsumeerd, en dit is vooral het geval als het dieet van het individu laag is. in vezels en bevat de hele dag door andere bronnen van verzadigd vet”, zegt Goodson.
Om ontstekingen te helpen verminderen en toch te kunnen genieten van het voedsel waar je van houdt, raadt Goodson aan om muffins en donuts te ruilen voor een volkoren ontbijt met koolhydraten zoals havermout of 100% volkoren brood, en ontbijtsandwiches te kiezen die zijn gemaakt met mager vlees en volkoren brood of Engelse muffin.
