Er zijn dagen dat je gewoon een gemakkelijke, gemakkelijke maaltijd nodig hebt die goed smaakt en goed voor je is, maar je hoeft niet echt te koken. Gelukkig kun je dankzij de wonderen van diepvriesproducten snel alles hebben wat je wenst.
Diepvriesproducten hebben een lange weg afgelegd ten opzichte van de oververwerkte en te weinig aangevulde magnetronmaaltijden uit het verleden. Tegenwoordig zijn de gangpaden gevuld met biologische, voedzame, schone kant-en-klare snacks, diners, desserts en alles daartussenin.
Dit jaar zijn er dit jaar een paar nieuwe diepvriesproducten in de schappen verschenen die alle vakjes lijken aan te vinken als het gaat om voedzame en heerlijke kant-en-klare maaltijden. Niet alle gezonde diepvriesmaaltijden zijn echter zo gezond als ze lijken, dus spraken we met Eet dit, niet dat! medisch deskundige bestuursleden en medische professionals Dr. Cedrina Calder, MD, MSPH en Brittany Dunn, MS, RDN, CD om te helpen in de details te graven van vijf van de nieuwste producten om het bevroren diner te betreden.
GERELATEERD: 6 dingen die je dit jaar bij Costco zult zien
Snow Days is op een missie om fingerfood beter voor je te maken en onlangs hebben ze hun Buffalo Chicken Pizza Bites uitgebracht, een biologische upgrade naar de traditionele pizzabroodjes.
Deze broodjes zijn 100% biologisch, graan- en glutenvrij, en gemaakt met grasgevoerde zuivel en 10 gram eiwit en groenten afkomstig van biologische boerderijen.
De redenen waarom Dr. Calder naar deze broodjes zou grijpen, zijn: “Ik hou echt van de eenvoud van de ingrediënten. Het lijkt erop dat er niet te veel conserveermiddelen of andere additieven zijn toegevoegd, en er zijn geen toegevoegde suikers.”
Deze meer voedzame versie van de nostalgische naschoolse snack staat echter niet bovenaan de gezondste lijst, omdat deze kleine hapjes veel verzadigd vet, cholesterol en natrium per portie bevatten, vermeldt Dr. Calder.
Dus hoewel het slechts een tussendoortje is, stelt Dunn voor om rekening te houden met de inname van je pizzabeet als je een natriumarme levensstijl hebt, en zorg ervoor dat je het combineert met een vegetarische of fruitige kant voor een meer uitgebalanceerde maaltijd.
Meld u aan voor onze nieuwsbrief om het laatste nieuws over de supermarkt elke dag rechtstreeks in uw e-mailinbox te ontvangen!
Een andere nieuwe toevoeging aan het on-the-go-gedeelte van de vriezerpaden is de Three Cheese Stuffed Chicken Bites van Real Good Foods. Wat deze onderscheidt van andere gepaneerde diepgevroren opties, is dat de gevulde kippenbeten van Real Good Foods zijn gemaakt zonder bewerkte meel of granen, zodat ze gluten- en graanvrij zijn. Plus, met slechts 5 gram koolhydraten, wijst Dunn erop dat deze bites ook keto-vriendelijk zijn.
Voor Dunn houdt ze van deze omdat “Slechts 3 stuks 17 gram eiwit en geen toegevoegde suikers bevatten. Bovendien bevat het ongeveer een vijfde van de dagelijks aanbevolen calciuminname. Dit is redelijk goed in vergelijking met de meeste andere producten die minimale hoeveelheden vitamines en mineralen.”
Naast de goede delen, zoals het gebruik van alle echte kip en kaas, is het belangrijk op te merken dat deze hapjes behoorlijk veel cholesterol, natrium en verzadigd vet bevatten.
Volgens Dr. Calder: “De American Heart Association beveelt niet meer dan 13 gram verzadigd vet per dag aan. Dit product bevat maar liefst 17 gram verzadigd vet.”
Vanwege het lage vezelgehalte, stelt Dunn voor om andere voedingsmiddelen aan te vullen voor extra voedingsstoffen en duurzame energie.
Handy Seafood, Amerika’s oudste verwerker van zeevruchten, heeft zijn eigen plantaardige cake zonder krab gelanceerd.
De crabless cake is gemaakt van een gepatenteerd erwten- en tarwe-eiwitmengsel vermengd met biologische groenten zoals rode en groene paprika’s en uien en wordt beschreven als een crabcake-achtige textuur met een smaak in Maryland-stijl.
Voor Dr. Calder is dit een goede keuze omdat “Je krijgt 10 gram eiwit bij elke portie. Er zijn geen toegevoegde suikers en het bevat weinig verzadigd vet.”
Ondanks dat het een goede bron van plantaardig eiwit is, kunnen deze cakes meer vezels, vitamines en mineralen bevatten, bevatten ze weinig vezels en zijn de porties klein, dus het is niet geschikt als maaltijd op zich, voegt Dunn eraan toe.
Een van Dunns topkeuzes, de nieuwe plantaardige Sweet Italian Sliced Sausage van Cutting Vedge, is een plantaardige variant op traditionele worst. Het is gemaakt met artisjokken en een mix van spinazie, quinoa en kikkererwten en is niet-GMO, veganistisch, gluten-, soja- en zuivelvrij.
“Wat ik zo leuk vind aan dit product, is dat het een plantaardige optie is voor een verscheidenheid aan diëten. Het is een ingrediënt waarmee je creatief kunt zijn en dat je kunt toevoegen aan een verscheidenheid aan gerechten”, zegt ze.
Voor Dr. Calder zijn de dingen die opvallen: “Het is een goede ijzerbron die 15% van de dagelijkse waarde levert en geen verzadigd vet bevat. Het heeft ook een beperkte hoeveelheid ingrediënten zonder vermelde additieven.”
Ondanks dat de van nature vezelrijke artisjokken het hoofdingrediënt zijn, met slechts 1 gram vezels per portie en 1 gram eiwit, suggereren beide experts een kant van meer voedzame groenten bij je worst.
De topkeuze van de expert, Australis Aquaculture, heeft zijn Better Fish-lijn van bevroren Fair Trade-gecertificeerde Barramundi uitgebreid met een nieuwe vriezer-naar-oven-variëteit.
De Better Fish Tuscan Herb Butter Barramundi bevat individueel verpakte Barramundi-porties geglazuurd in een boterachtige saus van tomaat, knoflook en bieslook en is een snelle manier om een gezond, gastronomisch diner te maken zonder al te veel moeite, aangezien je rechtstreeks uit de vriezer kunt bakken.
“Ik vind het geweldig dat het boordevol omega-3-vetzuren zit. Omega-3 vetzuren zijn essentiële vetten die belangrijk zijn voor de gezondheid van het hart. Omdat het product vis is, krijg je ook een bonus met een hoog eiwitgehalte”, zegt Dr. Calder. “Het levert 17 gram eiwit per portie. Het is ook een geweldige bron van vitamine D, wat toevallig een van de vitamines is waar Amerikanen het meest een tekort aan hebben.”
The Better Fish Barramundi biedt gezondheidsbewuste consumenten een heerlijke, hoogwaardige dineroplossing om duurzamere zeevruchten aan hun dieet toe te voegen. Dunn voegt aan de voordelen van deze vis toe: “Barramundi is een goede bron van Omega 3 FA (EPA en DHA); consumptie kan de risico’s op hartproblemen en chronische ziekten verminderen. Bovendien is deze vis rijk aan eiwitten en biedt hij een verscheidenheid aan van micronutriënten. Snel en gemakkelijk te bereiden product dat een verscheidenheid aan voedingsstoffen bevat.”
De lijn voor bevroren tassen van Better Fish Barramundi wordt in het eerste kwartaal van 2022 in de VS uitgerold naar meer dan 5.000 landelijke winkel- en clublocaties op Instacart en Amazon.
Voor meer informatie over wat u op uw volgende boodschappenlijstje kunt zetten, bekijk 9 door diëtisten goedgekeurde gezonde nieuwe ontbijten op de planken van de supermarkt.
