Negenennegentig flessen bier aan de muur, 99 flessen bier, neem er een naar beneden, geef het door – en bedenk wat die brewski met je lichaam heeft gedaan. Zoals bij elke ondeugd, zijn er voor- en nadelen aan regelmatige bierconsumptie. Hoewel sommige mensen genieten van een ijskoud biertje op een warme zomerdag (of midden in de winter of wanneer dan ook), zijn er enkele overwegingen om over na te denken voordat je er twee, drie of meer drinkt. Hier spraken we met voedingsdeskundigen om de geheime bijwerkingen van bier drinken beter te begrijpen.
Lees dan zeker onze lijst met de 25 slechtste bieren ter wereld door.
Dat klopt: je zou essentiële voedingsstoffen uit een pint kunnen krijgen! Volgens voedingsdeskundige en beroemde chef-kok Serena Poon, CN, CHC, CHN, wordt bier gemaakt van graankorrels die polyfenolen bevatten die de gezondheid kunnen ondersteunen. En brouwgranen zoals gerstemout en hop bevatten quercetine, epicatechine en galluszuur.
“Deze verbindingen hebben antioxiderende eigenschappen die je cellen helpen beschermen tegen schadelijke vrije radicalen. Vrije radicalen kunnen oxidatieve stress veroorzaken, wat leidt tot veroudering en ziekte”, zegt ze. “Bier kan zelfs helpen om je lichaam gezond te houden als het met mate wordt geconsumeerd.”
Meld je aan voor onze nieuwsbrief!
Met het goede komt echter het slechte, en als je consequent grotere hoeveelheden bier drinkt, is de kans groter dat je bloeddruk stijgt. Zoals gewichtsverliescoach Stephanie Mansour uitlegt, hoewel gematigde hoeveelheden waarschijnlijk niet al te veel invloed op je hebben, breng je jezelf in gevaar als je drie of meer bieren per dag drinkt. “Hoge bloeddruk, indien niet gecontroleerd, kan leiden tot een verhoogd risico op hartaandoeningen of beroertes”, waarschuwt ze.
Dit is het beste dieet om je bloeddruk te verlagen, zegt diëtist.
Als u iemand bent die een gevoelige maag heeft of een reactie op gluten heeft, merkt u misschien dat bier gasvorming en irritatie veroorzaakt. Dit komt omdat het is gemaakt van gerst of tarwe, die natuurlijk beide gluten bevatten.
“Gluten is een inflammatoir eiwit dat de villa beschadigt die de darmwand beschermt”, zegt functionele voedingsdeskundige Risa Groux, CN. “Er is slechts één laag huidcellen op de darmwand, terwijl we zeven lagen op onze buitenhuid hebben, waardoor deze erg kwetsbaar is. Als de villa eenmaal is vernietigd, hebben we de neiging om gaten te prikken en kloven te creëren, de zogenaamde tight junctions in de voering veroorzaakt lekkende darm.”
Om ontstekingen te voorkomen, moeten we werken aan een uitgebalanceerd dieet om de integriteit van de darmwand te behouden. Bier? Nou, het doet niet veel om ons te beschermen en heeft vaak het tegenovergestelde effect.
De volgende keer dat je een biertje pakt, kijk dan eens op het etiket op de achterkant en bereid je voor om verrast te worden. Het bevat meer calorieën dan je denkt, waarbij Poon schat dat een blikje bier van 12 ons ongeveer 150 tot 200 calorieën bevat. Het lijkt misschien niet veel, zoals Poon het uitdrukte, als je een dieet met 2000 calorieën eet, dan is een van deze bieren ongeveer 10% van je totale dagelijkse calorie-inname.
“Als je bier drinkt, blijf dan bij één drankje om te voorkomen dat je te veel lege calorieën consumeert”, vervolgt ze. “Veel brouwerijen zijn begonnen met het uitbrengen van caloriearme bieren, wat een leuke optie is als je je calorie-inname wilt beperken.”
Hier zijn de beste en slechtste bieren voor gewichtsverlies.
Een andere reden waarom je bier het beste kunt vermijden, is vanwege de hoeveelheid koolhydraten die bijna elk bier bevat, zegt Groux. Een gemiddeld bier kan tussen de zes gram en 35 gram koolhydraten per portie bevatten.
“Die koolhydraten hebben de alvleesklier nodig om insuline te produceren en om te zetten in glucose. De glucose wordt vervolgens naar glucosereceptoren in elke cel geleid om te worden gebruikt voor energie”, vervolgt ze. “Elke overtollige glucose wordt opgeslagen als vet, waar de term bierbuik van is afgeleid.”
Bovendien legt Groux uit dat de meeste bieren heel weinig vezels bevatten, wat een piek in de bloedsuikerspiegel voorkomt. Het vezelgehalte varieert typisch van nul tot 2 gram per portie.
“Een gebrek aan vezels en een verhoogde consumptie van koolhydraten kan bijdragen aan problemen met de ontregeling van de bloedsuikerspiegel, zoals diabetes en insulineresistentie, samen met hart- en vaatziekten, hypertensie en gewichtstoename”, zegt ze. “Zelfs als je bier glutenvrij is, consumeer je nog steeds een zware lading koolhydraten met weinig vezels.”
Het drinken van meer dan één glas per dag voor vrouwen en twee glazen per dag voor mannen wordt beschouwd als matig alcoholgebruik, volgens de Dieetrichtlijnen voor Amerikanen. Toch kan het problematisch zijn om meer dan deze aanbevolen hoeveelheid te drinken. “Overmatig alcoholgebruik, inclusief dat van bier, kan leiden tot ernstige problemen zoals hartaandoeningen, verslechterende hersengezondheid, leverziekte en bepaalde soorten kanker”, zegt ze.
Als je er niet één kunt hebben, overweeg dan om alcoholvrij te gaan. Veel merken creëren heerlijke alcoholvrije opties waarmee je in sociale omgevingen kunt genieten van bier drinken zonder de schadelijke gezondheidseffecten, suggereert Poon.
Ontvang nog meer gezonde tips direct in je inbox door je aan te melden voor onze nieuwsbrief!
