Het voedsel dat je eet, kan je leven op zoveel manieren beïnvloeden. Ze helpen niet alleen om te bepalen hoeveel energie je de hele dag hebt, hoe je immuunsysteem functioneert en zelfs hoe goed je ‘s nachts slaapt – ze kunnen ook een aanzienlijke invloed hebben op je geest, ofwel je scherp houden of de cognitieve proces afwijzen.
Nu suggereert nieuw onderzoek dat vasthouden aan een vezelrijk dieet je kan helpen beschermen tegen dementie.
In de studie, gepubliceerd in het tijdschrift Nutritionele neurowetenschap, onderzoekers keken naar meer dan 3.700 Japanse volwassenen van 40-64 jaar over een periode van ongeveer 20 jaar, gevend of nemend, en schatten de voedingsvezelconsumptie van de deelnemers op basis van zelfrapportages over wat ze in de afgelopen 24 uur hadden gegeten. De onderzoekers merkten op dat 670 gevallen van invaliderende dementie zich ontwikkelden tijdens de follow-upperiode, en degenen van wie de voeding meer vezels bevatte, hadden minder kans om de aandoening te ontwikkelen.
Dit omgekeerde verband tussen vezelconsumptie en slopende dementie was vooral sterk voor oplosbare vezels. Dat wil zeggen, het eten van meer oplosbare vezels (in plaats van onoplosbare vezels) kan bijzonder nuttig zijn om u tegen dementie te beschermen. Lees meer over het verschil tussen oplosbare en onoplosbare vezels voor tips over het kennen van het verschil tussen de twee soorten en over het kiezen van voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan oplosbare vezels.
“Het is een snelgroeiend onderzoeksgebied, dat is zeker”, vertelt Vicki Shanta Retelny, RDN, auteur van Total Body Diet For Dummies en gastheer van de podcast Nourishing Notes, Eat This, Not That! in een interview. “In de afgelopen jaren hebben voedingsvezels op de voorgrond gestaan als een krachtige speler in de algehele gezondheid, vooral als het gaat om cognitieve gezondheid. Diversificatie van vezelrijk plantaardig voedsel in het dieet, zoals fruit, groenten, volle granen, peulvruchten (bonen) , erwten en linzen), evenals noten en zaden, is aangetoond dat ze een rol spelen in de gezondheid van het microbioom, wat de gezondheid van de hersenen kan beïnvloeden.”
Dit specifieke onderzoek richtte zich specifiek op Japanse volwassenen en testte niet op oorzakelijk verband – dat wil zeggen, het feit dat mensen die meer vezels aten minder kans hadden op slopende dementie, was niet noodzakelijk vanwege de vezels, en er kunnen andere factoren in het spel zijn. Toch kan het geen kwaad om er zeker van te zijn dat je voldoende vezels binnenkrijgt, aangezien de voedingsstof kan helpen bij je spijsvertering, je energieniveau, je cholesterol, je huid en meer.
“Probeer een hele reeks vezelrijke voedingsmiddelen te krijgen”, stelde Retelny voor. “Volgens de voedingsrichtlijnen voor Amerikanen moet de gemiddelde volwassene streven naar 14 gram vezels per 1000 calorieën, of 25-38 gram per dag.”
Raadpleeg de 30 beste en slechtste voedingsmiddelen voor uw hersenen voor meer informatie over het maken van gezonde voedingskeuzes voor de geest.
Meld je aan voor onze nieuwsbrief!
