Het is zomer, wat betekent dat het de perfecte tijd is om de komkommers die je in je tuin hebt staan te plukken of de perfecte komkommers uit de schappen van de supermarkt te halen. Hoe dan ook is prima, maar het is waarschijnlijk dat je op dit moment veel hoort over het favoriete salade-item en betwistbaar superfood.
Terwijl je komkommer in je salade knarst of in hummus doopt, zijn er tal van gezondheidsvoordelen verbonden aan het eten van komkommers die je misschien niet eens beseft. Er zijn echter ook enkele andere bijwerkingen waar u voorzichtiger mee moet zijn, vooral als u maagproblemen heeft. Dit is wat je moet weten, en voor nog meer tips voor gezond eten, ga zeker eens kijken Het beste sap om elke dag te drinken, zegt de wetenschap.
Als je diabetes probeert te vermijden, kun je het beste beginnen met het verfijnen van je dieet – vermijd hoogverwerkte koolhydraten, sla suikerhoudende dranken over en beperk rood vlees, volgens Harvard Health. Naast deze voedingskeuzes is het ook belangrijk om meer voedingsmiddelen met een lage glycemische index (GI) te gaan eten. GI is een getal dat aan verschillende voedingsmiddelen wordt toegewezen, variërend van nul tot 100. Hoe hoger de glycemische index van een getal is, hoe meer de bloedsuikerspiegel van een persoon zal stijgen na het eten ervan. Komkommers hebben een glycemische index van 15, waardoor het een voedingsmiddel is met een relatief laag aantal.
Het eten van voedsel met een lage GI kan de insulineresistentie helpen verminderen, wat op zijn beurt het risico op diabetes type 2 helpt te verminderen, volgens Voeding dagboek.
Meld je aan voor onze nieuwsbrief!
Overweegt u te investeren in een waterfles van 64 ounce? Vergeet het. Het enige wat je nodig hebt om meer gehydrateerd te zijn, is een snack op wat plakjes komkommer en je bent klaar. Misschien moet je nog steeds de waterfles pakken en water blijven drinken, maar dat neemt niet weg dat komkommers een bron van hydratatie zijn.
Volgens een Franse en Britse bevolkingsenquête gepubliceerd door voedingsstoffen, komkommers bestaan voor meer dan 95% uit water, wat betekent dat je naast een knapperige snack ook gehydrateerd wordt tijdens het eten van komkommers.
“Ze kunnen bijdragen aan uw algehele dagelijkse vochtinname en ervoor zorgen dat u zich gehydrateerd voelt en uw lichaam optimaal blijft functioneren”, zegt Kristin Gillespie, geregistreerd diëtist en gecertificeerde voedingsondersteuner.
Er zijn een aantal routes die mensen die willen afvallen inslaan als het gaat om het aanpassen van hun dieet. Een stap die moet worden genomen, is komkommers toevoegen, niet alleen omdat ze een geweldige crunch geven aan een verscheidenheid aan gerechten, maar ook omdat het een gezond voedingsmiddel is dat helpt om gewicht te verliezen.
Er zitten slechts 16 calorieën in een kopje komkommer, wat betekent dat het voedsel een lage energiedichtheid heeft. Volgens een voedingsstoffen onderzoek gericht op de energiedichtheid van voedsel, is er een verband tussen het consumeren van voedingsmiddelen met een lagere energiedichtheid en gewichtsverlies.
Bovendien zijn komkommers, vanwege hun hoge watergehalte, extreem vullend terwijl ze weinig calorieën bevatten, waardoor ze een geweldige snack zijn voor iedereen die wil afvallen. Zeker als je ze combineert met een vullende gezonde dip, zoals hummus of guacamole!
Met al het water en de vezels die je in komkommers vindt, is het dan een wonder dat ze constipatie helpen voorkomen? In een studie gepubliceerd in Fitoterapia van Jadavapur University, wordt gezegd dat de zaden van de komkommer, waarvan er veel zijn, helpen om “obstipatie te voorkomen”. Bovendien hebben ze volgens de studie een “verkoelend effect” op het lichaam.
Het College of Medicine van de Pennsylvania State University beveelt aan om komkommers aan verschillende gerechten toe te voegen om constipatie te verlichten.
Hoewel een positief punt van het eten van komkommers is dat je constipatie kunt voorkomen, is een nadeel dat komkommers ook kunnen resulteren in wat overtollig gas.
Volgens UC Davis bevatten komkommers cucurbitacine, een stof die voorkomt in andere groenten en fruit, waaronder pompoen, pompoen en watermeloen. Cucurbitacine resulteert in de bittere smaak die in komkommers wordt gevonden, en is ook de oorzaak van gasvorming en indigestie. Deze ongemakkelijke symptomen kunnen optreden als u te veel komkommers tegelijk eet.
Met hun hoge watergehalte zijn komkommers geweldig om je gehydrateerd te houden, maar ze zijn ook geweldig in het helpen elimineren van overtollig waterretentie, wat betekent dat je een opgeblazen gevoel na het eten van komkommers zult voorkomen.
“Komkommers zijn rijk aan specifieke voedingsstoffen die helpen bij het elimineren van waterretentie, ontstekingen en uiteindelijk een opgeblazen gevoel”, zegt voedingsdeskundige Lisa Richards, de auteur van The Candida Diet.
Richards zegt dat ze ook goed zijn voor tal van andere maagproblemen.
“Hun vezelgehalte bevordert een goede darmgezondheid en stoelgang”, zegt Richards.
Ontvang nog meer gezonde tips direct in je inbox door je aan te melden voor onze nieuwsbrief! Lees daarna deze:
