Cheesecake Factory heeft veel te bieden. We hebben het over menu-items van 21 pagina’s.
De keten, opgericht in 1972 door bakker Evelyn Overton, staat nu net zo bekend om zijn overvloed aan menu-opties als om zijn toewijding aan verwennerij. Van de naam naar een van de meest decadente desserts tot de supergrote porties die het met trots presenteert, er is niets subtiels aan deze dinerketen. Het is algemeen bekend dat wanneer je een uitstapje maakt naar The Cheesecake Factory, je groots gaat worden voordat je naar huis gaat.
Maar één ding dat je niet op dat gigantische menu zult vinden, zijn de geheimen van de keten. We hebben wat gegraven en het blijkt dat er een paar dingen zijn waar The Cheesecake Factory niet zo luidruchtig over is.
Voor meer fastfoodnieuws, bekijk 8 slechtste fastfoodburgers om nu weg te blijven.
Bij Eet dit, niet dat! we doen ons deel van de ranglijsten. Van de meest ongezonde bestelling in een restaurant tot maaltijden met waanzinnige hoeveelheden natrium, calorieën en suiker, de menu-items van de Cheesecake Factory zijn een ongelukkige vaste waarde op deze lijsten. Het is de moeite waard om in gedachten te houden dat ze zoveel menu-opties hebben dat het statistisch gezien waarschijnlijker is dat ze bij een bepaalde verzameling terechtkomen. Maar toen de ranglijst om alle ranglijsten te beëindigen werd gedaan door Consumer Reports, nam The Cheesecake Factory wel de nummer één positie in van het ongezondste restaurant in het algemeen.
Meld je aan voor onze nieuwsbrief!
Als je een cheesecake-kenner bent, is dit misschien minder verrassend. Aangezien het dessert echter de trots, vreugde en naamgenoot van Cheesecake Factory is, waren we een beetje verrast toen we hoorden dat de delicatessen na het eten in Calabasas, Californië en Rocky Mount, NC worden gemaakt en naar landelijke locaties worden verzonden.
Over cheesecake gesproken, hier is iets waarvan we bijna kunnen garanderen dat de Factory het liever niet-viraal houdt: het is mogelijk om een overtuigende copycat-versie te maken in je eigen keuken. We hebben dit recept gedeeld, dat alle verrukkingen en aanzienlijk minder voedingsproblemen biedt.
In 2019 beschreef een voormalig medewerker van de Cheesecake Factory hoe het is achter de schermen van die beroemde luxueuze eetkamer. Tussen de onthullingen? Zelfs de kleinste details in de manier waarop de keten werkt, worden gereguleerd door het bedrijfsbeleid. De ex-werknemer zei dat het de meest intensieve training was die ze voor een baan hadden gehad, en dat er strikte regels waren voor alles, van hoeveel ijs je in een drankje moest doen tot de exacte hoek waaronder je het brood moest snijden .
Maar het trainingsproces is niet beperkt tot alleen het leren van bedrijfsvoorschriften, volgens de voormalige server. Blijkbaar is je eerste week op het werk gewijd aan het onthouden van die kolossale menukaart. The Cheesecake Factory deelt stapels flashcards uit om te helpen, maar uiteindelijk laten ze hun personeel meerdere schriftelijke en mondelinge tests afleggen om te bewijzen dat ze klaar zijn om te serveren.
Je zou verwachten dat je als ober minder traditionele uren werkt en vaak ‘s avonds en in het weekend moet inklokken. Bij The Cheesecake Factory zou je elke week een handvol van die diensten moeten kunnen draaien. Omdat de fabriek ook vakanties heeft, is het blijkbaar het beleid van het bedrijf dat werknemers geen vrije tijd op vakantie mogen aanvragen. De meeste mensen werken tijdens een vakantie “ten minste één grote dienst”.
De Factory Burger is verdwenen maar nog lang niet vergeten. Het was in wezen een standaard cheeseburger ingeklemd tussen twee stukken bruin brood van het restaurant. Ze hebben het item een paar jaar geleden verwijderd en beweerden dat het niet zo goed verkocht als vroeger, maar het woord op straat is dat je het nog steeds kunt blijven haken. Het enige wat je hoeft te doen is vragen.
