Terwijl acute ontstekingen in het lichaam nuttig zijn wanneer ons lichaam een blessure of ziekte aan het overwinnen is, is chronische ontsteking iets om voorzichtiger over te zijn. Dit type langdurige ontsteking treedt op wanneer het lichaam ontstekingscellen blijft sturen als er geen gevaar is, meestal wanneer het wordt blootgesteld aan bepaalde soorten stoffen (inclusief overmatig ontstekingsvoedsel), en kan het risico op ziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes, artritis en meer. Gelukkig zijn er ontstekingsarme voedingsmiddelen waar je terecht kunt als je ontstekingen in je lichaam wilt verminderen – en deze recepten bevatten ze.
We hebben onze medisch deskundige bestuursleden Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT en Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT, ook bekend als The Nutrition Twins, gevraagd om enkele van onze recepten te kiezen die u kunt gebruiken om enkele van die lagere inflammatoire voedingsmiddelen. Van heerlijke diners tot gezonde bijgerechten, hier zijn de beste recepten om ontstekingen in je lichaam te verminderen waar diëtisten absoluut dol op zijn. Lees dan, voor meer tips voor gezond eten, het beste sap om elke dag te drinken, zegt de wetenschap.
“Dit recept zit boordevol ontstekingsremmende superingrediënten en haalt alles uit de kast. Spinazie bevat antioxidanten, waaronder luteïne en bètacaroteen, die ontstekingen bestrijden en waarvan is aangetoond dat ze helpen beschermen tegen maculaire degeneratie”, zegt The Nutrition Twins.
“En een krachtige ontstekingsremmende verbinding die wordt aangetroffen in knoflook, diallyldisulfide, blokkeert enkele van de effecten van pro-inflammatoire boodschappers van het immuunsysteem en is veelbelovend als het gaat om de bescherming van het kraakbeen tegen schade door artritis, een ontstekingsziekte. Het sap van een hele citroen in dit recept, voegt meer voordelen toe, verpakt in vitamine C en flavonoïden om celbeschadiging op te ruimen en ontstekingen in het lichaam te verminderen.”
Ontvang ons recept voor Easy Garlic Lemon Spinazie.
Meld je aan voor onze nieuwsbrief!
“Zalm is verreweg een van de beste eiwitrijke, niet-vegetarische opties om ontstekingen te verminderen dankzij de omega-3-vetzuren, met name EPA en DHA, die ook het risico op hartaandoeningen, diabetes en artritis verminderen. en zelfs de ontstekingsmarker C-reactief proteïne (CRP) van het lichaam verminderen”, zegt The Nutrition Twins.
“Zalm vormt een geweldig paar met linzen, die rijk zijn aan magnesium, een vitamine waarvan is aangetoond dat het ontstekingen vermindert, evenals stress en angst, die vaak over het hoofd worden gezien als een van de grootste oorzaken van ontstekingen en schade aan het lichaam. “
“Knoflook is een geweldige toevoeging omdat het organozwavelverbindingen bevat die kunnen helpen bij het verminderen van bloedsubstanties die ontstekingen doen toenemen, terwijl de flavonoïde, quercetine, die in de uien wordt gevonden, zelfs kan helpen de ontsteking door artritis te bestrijden. Snijd de knoflook in stukjes en laat het zitten ongeveer 10 minuten voordat je het kookt om de grootste ontstekingsremmende voordelen te behalen.”
Ontvang ons recept voor Easy Roast Zalm met Linzen.
“Proost voor dit diprecept, in tegenstelling tot de meeste dipsauzen, bestrijdt deze ontstekingen! Avocado’s zijn een geweldige bron van polyfenol-antioxidanten en enkelvoudig onverzadigde vetten, die beide helpen om ontstekingen in het lichaam te verminderen”, zegt The Nutrition Twins. “Eén onderzoek gevonden [when] twee ons van een avocado werden gegeten met een hamburger, de avocado verminderde de ontstekingsreactie van het eten van de hamburger alleen.”
“Avocado’s kunnen ook ontstekingen in nieuw gevormde huidcellen verminderen, voor een mooiere, gezondere huid. Jalapeño-pepers bevatten capsaïcine, wat hun magie doet door ontstekingen te verminderen en mogelijk zelfs pijn te bestrijden. De antioxidanten in knoflook en uien weren ontstekingen door het hele lichaam af. .”
Ontvang ons recept voor Easy Guacamole.
“Curry is gemaakt van een combinatie van kruiden zoals kurkuma, koriander en chilipoeder, allemaal ontstekingsremmende krachtpatsers”, zegt The Nutrition Twins. “Kurkuma is een van de meest bekende ontstekingsremmende voedingsmiddelen en de curcumine reguleert ontstekingseiwitten zoals interleukine-6 (IL-6) en tumornecrosefactor-alfa (TNF-alfa) en helpt ontstekingen te stoppen. Kurkuma is zo krachtig dat is aangetoond dat het de symptomen van ontstekingsziekten verlicht, zoals inflammatoire darmaandoeningen, reumatoïde artritis en osteoartritis.”
“Bloemkool is de perfecte toevoeging omdat het sulforafaan de ontstekingsschade veroorzaakt door oxidatieve stress vermindert, terwijl de vitamine C en carotenoïden in de pompoen cellen beschermen tegen schade door vrije radicalen die ontstekingen veroorzaakt.”
“Dit recept vereist ook gember, die de krachtige ontstekingsremmende verbindingen gingerol, shogaol en paradol bevat, die de productie van inflammatoire cytokines remmen, wat een groot probleem is als het gaat om het bestrijden van chronische ziekten. En daar nog meer aan toe te voegen ontstekingsbestrijdende maaltijd, bevatten tomaten veel kalium, vitamine C en lycopeen, wat vooral nuttig is bij het verminderen van pro-inflammatoire verbindingen die verband houden met verschillende soorten kanker.”
Ontvang ons recept voor Bloemkool Curry met Pompoenpompoen.
“Hoewel de meeste salades veel ontstekingsremmende voordelen hebben, zijn ze vaak alledaags, maar je zult enthousiast zijn om dit jazzy, ontstekingsbestrijdende nummer te eten”, zegt The Nutrition Twins. “Een van de sterren van dit recept is kaneel, een van de krachtigste ontstekingsremmende voedingsmiddelen. Bovendien is aangetoond dat kaneel helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, wat belangrijk is bij het beheersen van ontstekingen; hoge bloedsuikerspiegel en de insulineresistentie die gaat er vaak mee gepaard, kan ontstekingsbevorderend zijn.”
“Deze salade is ook een verrijking met koriander, die boordevol antioxidanten zit die ontstekingen zoals terpineen en quercetine bestrijden, en waarvan is aangetoond dat ze antikanker-, immuunversterkende en hersenbeschermende voordelen hebben. En terwijl zoete aardappel, ui en kerriepoeder , zwarte peper, wortelen en rozijnen, bieden een extra ontstekingsremmende stoot, olijfolie zit boordevol antioxidanten die ontstekingen bestrijden en helpen het hart te beschermen. En het is zelfs aangetoond dat de antioxidant oleocanthal van olijfolie op dezelfde manier werkt als ibuprofen, een anti- -ontstekingsmedicijn!”
Ontvang ons recept voor Zoete Aardappelsalade met Wilde Rijst.
“Iedereen is altijd op zoek naar een ontstekingsremmende kippenmaaltijd en de echte supersterren van dit recept zijn de kruiden en de groenten”, zegt The Nutrition Twins. “Rozemarijn bevat rozemarijnzuur, een krachtige antioxidant met ontstekingsremmende eigenschappen waarvan is aangetoond dat het het immuunsysteem stimuleert en de bloedsomloop verbetert, terwijl het ook schadelijke vrije radicalen neutraliseert.”
“De antioxidant van de citroenen, vitamine C, bestrijdt schadelijke vrije radicalen, terwijl de krachtige antioxidant, bèta-caroteen, die in de wortelen wordt gevonden, nog krachtiger wordt naarmate ze worden gekookt. Zowel de uien als de knoflook bestrijden ook ontstekingen.”
“Als je voor dit recept gele of paarse aardappelen kunt kiezen, zijn ze net zo lekker en bieden ze nog meer ontstekingsremmende voordelen dan witte aardappelen.”
“Een ander geheim om dit recept zo ontstekingsremmend mogelijk te houden, is om de magere kippenborst te eten, in plaats van de huid en vettere delen van de vogel die ontstekingsremmend verzadigd vet bevatten.”
Ontvang ons recept voor Herb Roast Chicken with Root Vegetables.
