Het flexitarische dieet is zijn tijd ver vooruit. Het concept werd populair nadat Dawn Jackson Blatner, RD, had gepubliceerd Het flexitarische dieet in 2008 en is in wezen een schets van het soort plantaardig eten (meestal planten, maar af en toe een beetje vlees) dat de afgelopen jaren ongelooflijk trendy is geworden.
In tegenstelling tot andere trendy plannen, is het flexitarische dieet geen onhoudbare rage. In feite is het hele punt van het flexitarische dieet dat het een manier is om op een voedzame, plantaardige manier te eten zonder voor altijd vlees af te zweren.
En als je je afvraagt of flexitarisch de moeite waard is, is het antwoord een volmondig ja. Het bewijs voor het volgen van een plantaardig dieet is behoorlijk overtuigend, zelfs als er nog steeds een beetje vlees bij komt kijken. Flexitarische diëten kunnen de metabole gezondheid verbeteren, de bloeddruk verlagen en het risico op diabetes verminderen. Sommige onderzoeken suggereren ook dat flexitarische diëten die de consumptie van dieren met tweederde verminderen, in feite een lagere klimaatvoetafdruk kunnen hebben dan traditionele vegetarische (maar niet veganistische) diëten. Met andere woorden, het flexitarische dieet maakt het mogelijk om je biefstuk te hebben en ook op te eten.
Zoals de naam al aangeeft, eet deze menigte over het algemeen vegetarisch, maar ze zijn geen voorstanders. Veel maaltijden zullen vegetarisch zijn en plantaardige eiwitbronnen spelen een hoofdrol, maar vlees is niet helemaal van tafel. Je kunt creatief zijn met graankommen, tofu-roerbakgerechten en stoofschotels op bonenbasis, maar je kunt ook een burger bestellen als de trek toeslaat.
Klinkt verleidelijk? Bekijk hier of het iets voor jou is.
Wat is het flexitarische dieet?
Blatner maakte de term ‘flexitariër’ populair in 2008 en tegenwoordig is het zelfs trendy dankzij toenemend onderzoek ter ondersteuning van plantaardig eten. De term kreeg zelfs een plek in Merriam Webster, die flexitariër definieert als iemand wiens ‘normaal vleesloze dieet af en toe vlees of vis bevat’.
Volgens Blatner bedacht ze de term omdat het consumeren van vlees schuldgevoelens veroorzaakte omdat ze een praktiserend vegetariër was.
“Ik heb deze eetstijl ontwikkeld voor mensen die weten dat vegetarisme een van de gezondste en slimste manieren van eten is, maar niet in de hoek van een barbecue willen zitten met een leeg broodje”, schrijft ze op haar blog.
Het plan van Blatner is opgedeeld in drie fasen, afhankelijk van uw huidige vleesconsumptie: beginner, gevorderd en expert.
Als je niet eens elke dag een maaltijd zonder vlees kunt doorgronden, moet je bij de eerste fase beginnen. Degenen die de vleesconsumptie al beperken, kunnen echter vergevorderd zijn.
Deze inhoud is geïmporteerd uit {embed-name}. Mogelijk kunt u dezelfde inhoud in een ander formaat vinden, of u kunt meer informatie vinden op hun website.
Hoeveel vlees mag je eten bij het flexitarische dieet?
Over het algemeen wil je maaltijden structureren afhankelijk van je niveau:
Beginner
Streef ernaar om ongeveer 26 ons vlees of gevogelte per week en 2 vleesloze dagen te eten.
Geavanceerd
Streef naar 18 ons vlees of gevogelte per week en 3 tot 4 vleesloze dagen.
Deskundige
Streef naar 9 ons vlees of gevogelte per week en 5 vleesloze dagen.
Beginnersniveau lijkt overweldigend? Bouw het op, suggereert Holly Herrington, RD van het Northwestern Memorial Hospital.
“Begin met één tot twee maaltijden [per week]’, zegt ze. ‘Dan drie maaltijden en dan een hele dag.’
Wat zijn de voordelen van een flexitarisch dieet?
Het is niet beperkend
“Ik ben dol op dit dieet omdat ik denk dat het zo aantrekkelijk is, hoe uitvoerbaar het is”, zegt Herrington. Het is niet nodig om wings, hamburgers of ander voedsel waar je van houdt op te geven.
“Het is meer een duw in de rug om groenten en fruit binnen te krijgen”, zegt ze.
Andere deskundigen zijn het daarmee eens. Toby Smithson, RD-oprichter van DiabetesEveryDay.com en auteur van: Diabetes Maaltijdplanning en voeding voor dummies, zegt dat het flexitarische dieet een uitstekende routekaart is voor diegenen die proberen te bezuinigen op vlees, maar niet zeker weten waar ze moeten beginnen. Ze vindt het geweldig dat het boek recepten en ideeën voor voedselcombinaties bevat, zonder al te beperkend te zijn.
“Flexibiliteit hebben is de sleutel tot het volhouden van een eetplan”, zegt Smithson.
Het is vitamine- en vezelrijk
Op voorwaarde dat vlees wordt vervangen door producten, in plaats van bijvoorbeeld chips, krijg je een goede variëteit aan vitamines en mineralen, zegt Herrington. Jongens zouden elke dag ongeveer 35 gram vezels moeten krijgen, maar studies tonen aan dat slechts vijf procent van de Amerikanen genoeg van de voedingsstof eet.
Afgezien van het voor de hand liggende, zoals regelmatige stoelgang, helpen vezels het cholesterol te verlagen, het risico op hartproblemen te verminderen en kunnen ze je langer een vol gevoel geven.
Het kan je helpen om af te vallen
Flexitarische diëten zijn gekoppeld aan een verminderd risico op diabetes type 2 en een lager lichaamsgewicht, volgens een recensie uit 2016 van studies gepubliceerd in het tijdschrift Grenzen in voeding.
Zoals bij elk dieet, komt afvallen neer op: wat en hoeveel jij eet. Het eten van een hele kaaspizza in plaats van kip zal niet helpen om extra kilo’s kwijt te raken. En het is heel goed mogelijk om het te overdrijven met gezond voedsel zoals avocado’s.
“Je kunt nog steeds veel te veel calorieën uit gezond voedsel halen”, zegt Herrington. Neem bijvoorbeeld noten. Een portie amandelen 23 noten, maar het is gemakkelijk om het dubbele te eten als je geen enkele portie afmeet.
“Ik ken niet veel mensen die 23 amandelen eten en zeggen, ‘Oh, ik ben zo vol'”, zegt Herrington, “Het gaat erom dat je je bewust bent van je porties en algehele gezonde voedingskeuzes. Het gaat niet alleen om snijden vlees uit.”
Het is goed voor je hart
Een studie uit 2020 gepubliceerd in de British Journal of Nutrition ondervroeg 10.797 Zwitserse volwassenen en ontdekte dat degenen die een vleesverminderend dieet volgden (vegetarisch, pescatarian of flexitariër), waarschijnlijk een lager cholesterolgehalte en een lagere bloeddruk hadden, die beide leiden tot een verminderd risico op hartaandoeningen.
Deze hart-gezonde voordelen zijn te wijten aan verschillende kenmerken van het flexitarische dieet, waaronder meer vezels, minder verzadigd vet en minder cholesterol, zegt Smothson.
Een voorbeeld van een flexitarisch maaltijdplan
U hoeft zich geen zorgen te maken dat u van tofu en salades moet leven. Een typisch flexitarisch ontbijt kan bestaan uit Griekse yoghurt met bessen en toast met pindakaas, eieren met groenten of ja, een tofu-scramble. Volkoren pasta of vegetarische hamburgers maken gemakkelijke vleesvrije lunches, en roerbakgroenten zijn geweldige doordeweekse diners.
Wijd de helft van je bord aan groenten. Wijs vervolgens een derde aan voor eiwitten en zetmeel.
Hoe begin je met het eten van een flexitarisch dieet?
Kijk voordat je erin duikt hoeveel maaltijden elke week vlees bevatten. Ontwikkel vervolgens een plan om het verbruik langzaam te verminderen, adviseert Nathalie Sessions, RD in het Houston Methodist Hospital. Herrington stelt voor om te beginnen met een plantaardige maaltijd per week als je vlees eet voor ontbijt, lunch en diner. Door aandacht te besteden aan portiegroottes, zorgt u ervoor dat u niet te veel eet, terwijl u tegelijkertijd voldoende fruit en groenten binnenkrijgt.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io