Gregory Gourdet, de chef-kok en voedselschrijver die vooral bekend staat om het bereiken van de finale van Topkok niet één maar twee keer, heeft het afgelopen jaar een transformatie ondergaan om gewicht te verliezen. In een recent voor-en-na Instagram-bericht opende Gourdet over zijn ‘pandemische gewichtsreis’, waarin hij beschrijft hoe hij tijdens de lockdown aankwam voordat hij besloot enkele veranderingen in zijn levensstijl aan te brengen, en uiteindelijk van 212 pond naar 172 pond viel door een combinatie van intermitterend vasten, het keto-dieet en hardlopen.
“Tussen het sluiten van sportscholen, een hardloopblessure (ik heb een gescheurde meniscus) en survival-eten op het werk, ben ik in 2020 flink aangekomen”, schreef Gourdet. “Op mijn hoogste gewicht ooit drukte ik in juli op de gezondheidsresetknop. Maar alles wat in het verleden had gewerkt, inclusief yoga en intermitterend vasten, werkte gewoon niet. Ik liep maandenlang op een loopband totdat mijn therapeut me vertelde dat ik het kon. ren weer. Ik ging voor de eerste keer keto en breidde mijn vasten uit tot 20 tot 24 uur een paar dagen per week en begon eindelijk het extra gewicht te verliezen. Urenlang gedoken dieper in de gezondheidsvoordelen van vasten en keto. “
Hij maakte echter snel duidelijk dat zijn gewichtsverlies werd gemotiveerd door een verlangen om fitter te zijn, in plaats van zich onder druk gezet te voelen om zich aan een bepaald lichaamsbeeld te conformeren. “Herinnering dat gezondheid niet wordt gemeten aan de hand van gewicht,” vervolgde hij. “Dik of dun, houd altijd van jezelf. Leef in het lichaam waarin je je prettig voelt en vergelijk jezelf niet met mensen op internet. We zijn er allemaal in verschillende soorten en maten en kunnen allemaal verschillende dingen in ons lichaam doen.”
Hij voegde eraan toe dat hij nog steeds een “zeer lange weg naar herstel” heeft, maar dat hij een specifiek doel voor ogen heeft: in vorm zijn tegen de tijd dat hij later dit jaar zijn Haïtiaanse restaurant Kann opent. “Er zullen veel lange dagen zijn en dingen om op te tillen en te verplaatsen,” zei hij.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io
