Hoewel we liever hebben dat je een hele vrucht eet – het geeft je een stevige dosis vezels, die de opname van de suiker vertragen en de impact op je bloedsuikerspiegel verminderen – zijn er enkele voordelen aan het drinken van sap. (Vermijd gewoon die ongezonde pseudo-sapdranken die zijn gezoet met toegevoegde suikers, sommige bevatten meer dan 60 gram suiker.)
Net zoals hoe verschillende soorten fruit verschillende voordelen hebben, bieden verschillende sappen unieke voordelen, en er is in het bijzonder één soort sap dat zo’n breed scala aan voordelen heeft, we zouden zeggen dat het het beste sap om elke dag te drinken: scherp kersensap. Wetenschappelijk onderzoek suggereert dat scherp kersensap specifieke voordelen biedt die u ten goede kunnen komen. Lees verder om erachter te komen wat ze zijn, en voor meer informatie over hoe u gezond kunt eten, mis 7 gezondste voedingsmiddelen om nu te eten niet.
Een meta-analyse van 10 onderzoeken in de Tijdschrift van het American College of Nutrition ontdekten dat atleten die scherp kersensap dronken (of kersenextract in poedervorm namen) 7 dagen tot 1,5 uur voor zwemwedstrijden, intensieve fietstochten en hele en halve marathons hun uithoudingsvermogen verbeterden. De onderzoekers schrijven het resultaat toe aan de hoge concentratie anthocyanines in het sap, krachtige antioxidanten die ontstekingen verminderen en de bloedtoevoer naar de spieren verbeteren.
Eerdere studies hebben ook aangetoond dat zure kersen het verlies van kracht verminderen en het spierherstel verbeteren na intensieve training.
VERWANT: Meld u aan voor onze nieuwsbrief om dagelijks recepten en voedselnieuws in uw inbox te ontvangen!
Bananen, bladgroenten, bonen en noten zijn rijke bronnen van kalium, dat helpt bij het reguleren van de bloeddruk. Je kunt ook scherp kersensap aan die lijst toevoegen. Studies tonen aan dat zure kersen kunnen helpen de bloeddruk te verlagen en het risico op hart- en vaatziekten en beroertes te verminderen dankzij hun overvloed aan voedingsstoffen zoals polyfenolen en kalium.
LEES MEER: Populaire voedingsmiddelen die je hoge bloeddruk veroorzaken, zegt de wetenschap
Als u aan slapeloosheid lijdt, kan een slok scherp kersensapconcentraat de zandman uw kant op sturen. Verschillende onderzoeken met ouderen die vaak moeite hebben met slapeloosheid hebben het potentiële voordeel van zure kersen als natuurlijk slaapmiddel aangetoond. Een van de overvloedige fytochemicaliën die in scherp kersensap worden aangetroffen, is melatonine, een hormoon bij mensen dat onze slaap-waakcyclus reguleert.
Een gerandomiseerde gecontroleerde studie gepubliceerd in de Europees tijdschrift voor voeding waarbij twee groepen vrijwilligers betrokken waren, een die scherp kersensapconcentraat kreeg en een andere een placebodrankje. Na zeven dagen van dit regime beoordeelden onderzoekers de slaapvragenlijsten van de deelnemers en analyseerden ze hun urinemonsters, en ontdekten dat de mensen met meer melatonine in hun urine een verbeterde slaapkwaliteit en -duur meldden.
Onderzoekers lieten 66 volwassenen met artritis in de knie gedurende vier maanden elke dag 16 ons scherp kersensap of een placebodrankje drinken en evalueerden vervolgens hun pijn, stijfheid en plasma-biomarkers van kraakbeen. De studie gepubliceerd in Huidige ontwikkelingen in voeding ontdekte dat de dagelijkse consumptie van scherp kersensap al die symptomen van artritis aanzienlijk verbeterde, evenals de zelfevaluatie van de kwaliteit van leven van de deelnemers. Andere studies hebben aangetoond dat het drinken van 16 ons scherp kersensap gedurende zes weken resulteerde in een duidelijke afname van C-reactief proteïne (CRP), een marker van ontsteking.
VERWANT: Populaire voedingsmiddelen om ontstekingen te verminderen na 50 jaar, zegt diëtist
De ontstekingsremmende voordelen van het drinken van kersensap of het eten van kersen kunnen nuttig zijn voor mensen die last hebben van terugkerende opflakkeringen van een bijzonder pijnlijke vorm van artritis, jicht genaamd, die wordt gekenmerkt door gewrichtszwelling, meestal in het gewricht van de grote teen. Jicht wordt veroorzaakt wanneer te veel urinezuur in het lichaam kristalliseert en zich afzet in de gewrichten, waardoor ontstekingen en pijn ontstaan.
Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat kersensap, kersen of kersenextract nuttig kunnen zijn bij het voorkomen van die opflakkeringen. Uit een groot onderzoek onder 633 jichtlijders bleek dat het eten van kersen of het nemen van kersenextract gedurende twee dagen gepaard ging met een vermindering van 35% of meer van het risico op jichtaanvallen in vergelijking met wanneer geen kersen werden geconsumeerd.
Lees dit hierna:
