Goud kan worden gebruikt in luxe maaltijden en desserts als een opvallende en indrukwekkende garnering (hallo, prachtig bladgoud op chocolaatjes of in cocktails!), maar sommigen in de voedingswereld beweren dat het onverwachte ingrediënt ook een opmerkelijke gezondheid kan bieden voordelen.
“Sinds de oudheid wordt goud gebruikt in de geneeskunde, tandheelkunde en als voedseldecoratie-element”, zegt Ellie Marks, oprichter en hoofdredacteur van gewoon mama. Tegenwoordig wordt eetbaar goud door de EU en de VS erkend als een acceptabel voedingsadditief, zolang het puur is (dat wil zeggen 22-24 karaats) en gemanipuleerd tot een zeer dunne, eetbare vorm, aldus Food Republic.
Maar wat kan het eten van goud precies voor je lichaam doen? Blijf lezen om erachter te komen wat experts zeggen (maar raadpleeg eerst uw arts of een diëtist voordat u om welke gezondheidsreden dan ook goud in uw dieet opneemt). En mis vervolgens niet het beste dieet om nu te volgen, zegt het nieuwe rapport.
Degenen die met reumatoïde artritis te maken hebben, willen misschien hun arts vragen hoe het eten van goud – en in het bijzonder goudzout – kan helpen.
Volgens een studie uit 2015 gepubliceerd in de zesde editie van reumatologie (via Science Direct), wanneer “gebruikt bij chronische geavanceerde reumatoïde artritis, goudzouten kunnen verdere schade aan aangetaste gewrichten voorkomen.” De onderzoekers geloven dat “de ophoping van goud door macrofagen zowel fagocytose als de activiteiten van lysosomale enzymen remt”, wat het actieve stadium van reumatoïde ziekte kan onderdrukken.
Gerelateerd: Schrijf je in voor onze nieuwsbrief voor het laatste nieuws over gezond eten!
Hoewel onderzoekers hebben opgemerkt dat het in de 19e eeuw werd gebruikt voor aandoeningen zoals depressie, epilepsie en migraine, heeft een kleine moderne studie “een mogelijk positief effect van goud op het cognitieve vermogen aangetoond”.
Liana Werner-Gray, een gecertificeerde voedingsdeskundige en bestsellerschrijver die eetbaar goud heeft bestudeerd, vertelt Eet dit, niet dat!: “Sommige hedendaagse onderzoekers hebben geconcludeerd dat eetbaar goud een ongelooflijk positief effect heeft op de zenuwstructuur en de hersenen.” Werner-Gray merkt ook op dat goud mensen met angst kan helpen vanwege “het vermogen om stress te verlichten, de hersenen te herstellen en de immuunrespons van het lichaam op oxidatieve stress te stimuleren.”
Verwant: Eetgewoonten die je hersenen sneller verouderen, zeg diëtisten
“Er zijn studies gewijd aan de interactie tussen de cellen van het immuunsysteem en gouden nanodeeltjes”, aldus Werner-Gray. Inderdaad, een onderzoek uit 2016 keek naar “de immunologische eigenschappen van gouden nanodeeltjes” en naar “de selectieve penetratie van gouden nanodeeltjes in immuuncellen” en ontdekte dat goud het immuunsysteem kon helpen.
Een rapport uit 2017 in Wetenschappelijke rapporten merkt op dat: “Duizenden jaren lang de traditionele Indiase Ayurvedische benadering van genezing het gebruik van verbrande goudas omvat, bereid met een verscheidenheid aan plantenextracten en mineralen, afhankelijk van de regio.” Deze goudas staat bekend als Swarna Bhasma en kan naar verluidt nuttig zijn voor mensen die zwanger willen worden.
“Swarna Bhasma helpt bij de behandeling van mannelijke onvruchtbaarheid”, beweert Dr. Tabitha Cranie, MD, van NWPH. Er zijn inderdaad kleine studies uitgevoerd om de theorie te testen, maar de onderzoekers merken op dat er meer analyse moet worden gedaan.
Kortom: Zorg ervoor dat u met een diëtist, voedingsdeskundige of arts praat voordat u om welke gezondheidsreden dan ook eetbaar goud in uw dieet gaat opnemen.
Lees voor meer verrassende voedselfeiten The Most Mind-Blowing Food Facts You Never Knew.
