Of je nu proost op een nieuw jaar, een nieuwe baan, een jubileum of een verloving, bubbels is zonder twijfel het populairste drankje bij feestelijke gelegenheden. Maar wat gebeurt er met je lichaam als je champagne drinkt? Hoewel het veel van dezelfde gevolgen heeft als witte wijn, heeft champagne ook een paar unieke effecten waarvan experts willen dat je ze kent.
“Als je alcohol gaat consumeren, kan champagne een gezondere keuze zijn in vergelijking met andere dranken die veel meer calorieën en alcohol bevatten”, zegt Brad Dieter, NASM-gecertificeerde voedingscoach, co-auteur en onderzoekswetenschapper. “Maar als u probeert de hoeveelheid caloriebevattende dranken in uw dieet te verminderen om af te vallen, is champagne misschien geen gezonde drankkeuze.”
Het komt neer op? Champagne is behoorlijk gezond voor zover het drankjes voor volwassenen betreft, maar het is belangrijk om in gedachten te houden dat het nog steeds alcohol is. Maar als koningin Elizabeth elke dag eindigt met een glas bubbels, en ze is 94 jaar oud geworden (en dat telt), hoe erg kan het dan zijn?
Voordat je die kurk laat knappen, zijn hier een paar dingen die je moet weten. En voor meer, bekijk de meest populaire wijn in elke staat
“Zoals de meeste dingen in het leven, komt het drinken van champagne met zowel het goede als het slechte”, zegt John Fawkes, een NSCA-gecertificeerde personal trainer en Precision Nutrition-gecertificeerde voedingsadviseur, en hoofdredacteur van The Unwinder. “Het goede is dat de standaard NYE-cocktail rijk is aan fenolzuur, wat is gekoppeld aan een lange levensduur en een betere terugroepactie.”
Uit onderzoek van 2013 aan de Universiteit van Reading in het VK bleek zelfs dat fenolzuur in champagne een positief effect had op het ruimtelijk geheugen bij laboratoriumknaagdieren. Ruimtelijk geheugen helpt je om te onthouden waar verschillende objecten zich in relatie tot anderen bevinden (zoals wanneer je door een nieuwe stad probeert te navigeren). Suppletie met champagne bleek ook de labels te verhogen van een eiwit genaamd dystrofine (dat, wanneer het ontbreekt, verband houdt met een verminderde cognitieve functie) en een enzym in het centrale zenuwstelsel genaamd CNPase (dat, wanneer verminderd, wordt geassocieerd met de ziekte van Alzheimer).
Kortom: bubbels drinken – met mate natuurlijk – kan heel goed voor je hersenen zijn.
Als u op zoek bent naar een betaalbaar glas, bekijk dan onze lijst met de beste champagnes voor minder dan $ 20.
Is het je ooit opgevallen hoe je een instant buzz voelt na slechts één glas bubbels? Je verbeeldt je dingen niet – er is een reden waarom mensen zeggen dat champagne “recht naar je hoofd” gaat.
Uit een onderzoek aan de Universiteit van Surrey in Guildford bleek zelfs dat champagne je sneller dronken maakt dan een standaard witte of rode wijn.
“Wetenschappers speculeren dat de kooldioxide van de bellen de stroom van alcohol naar de darmen versnelt”, legt Fawkes uit.
Trouwens – klinische voedingsdeskundige Lovneet Batra voegt eraan toe dat de kooldioxide, die het gevolg is van extra suiker en gist die tijdens het fermentatieproces wordt toegevoegd – ook het tandglazuur kan beschadigen. Houd er dus rekening mee dat slurpende champagne op de reg uw gebitsgezondheid in gevaar kan brengen.
Gerelateerd: Dit is de snelste manier om een fles champagne te koelen
Een glas brut-champagne bevat ongeveer 80 tot 90 calorieën – wat misschien niet veel lijkt, vooral in vergelijking met het typische glas witte of rode wijn (dat tot 130 calorieën kan bevatten). Maar Elliot Reimers, een NASM-gecertificeerde voedingscoach bij RaveReviews, merkt op dat die calorieën zeker kunnen kloppen. Bovendien kan de wetenschap dat champagne een caloriearme optie is, ertoe leiden dat u er meer van drinkt.
“Het zijn eigenlijk lege calorieën en kan je verleiden om meer te eten”, legt hij uit.
Niet alleen dat, maar Vanessa Rissetto, een geregistreerde diëtist en oprichter van Culina Health, legt uit dat je lichaam de neiging heeft om voedsel als vet op te slaan wanneer het gedwongen wordt de suikers in de alcohol te metaboliseren, het in ethanol te veranderen en het van de bloedstroom.
“Telkens wanneer je alcohol drinkt, verschuift je metabolisme, waarbij de mate waarin het verschuift afhankelijk is van de hoeveelheid alcohol die je consumeert”, voegt Dieter toe. “Je lichaam heeft niet het vermogen om alcohol in een zinvolle mate op te slaan, wat betekent dat wanneer je alcohol consumeert, je de andere voedingsstoffen die je normaal gesproken omzet voor energie moet ‘afremmen’. Dit betekent dat wanneer je alcohol consumeert, je lichaam vertraagt de snelheid waarmee het koolhydraten en vet gebruikt voor energie en begint alcohol te metaboliseren.”
Ontvang nog meer gezonde tips direct in je inbox door je aan te melden voor onze nieuwsbrief.
Net als zijn rode en witte tegenhangers, wordt champagne gemaakt van druiven, wat betekent dat het ook enkele antioxidanten bevat.
“Deze antioxidanten helpen de bloedvaten gezond te houden, bloedstolsels te voorkomen en een betere bloedcirculatie te bevorderen”, zegt Reimers. “Ze verminderen ook het slechte cholesterol.”
Het is echter vermeldenswaard dat volgens Rissetto, overconsumptie van alcohol om van die voordelen te profiteren, ze teniet zou doen, omdat alcohol een behoorlijke tol van je lichaam kan eisen.
Daarom raadt Batra ten zeerste aan om twee tot drie keer per week bij slechts één glas te blijven.
Als je champagne drinkt, wil je zeker een dubbele vuist maken – natuurlijk met een glas water.
“Champagne en alcohol van welke aard dan ook remmen het antidiuretisch hormoon (ADH)”, legt Lisa Richards, voedingsdeskundige en maker van Het candida-dieet. “Dit hormoon is nodig om te voorkomen dat het lichaam zich via de urine van al het water in het lichaam ontdoet. Het remmende effect dat alcohol heeft op dit hormoon resulteert in vaker plassen en uiteindelijk verlies van elektrolyten. Slechts één alcoholische drank kan de urineproductie van tot een pint, wat snel oploopt.”
Uitdroging kan een hele reeks onaangename effecten veroorzaken, waaronder duizeligheid, hoofdpijn, een opgeblazen gevoel, vermoeidheid en misselijkheid. Daarom is het zo cruciaal om elk glas bubbels af te wisselen met wat goede oude H20.
Er is een goede reden waarom mensen de champagne beginnen te knallen als ze in een feeststemming zijn – het kan zelfs die positieve gevoelens oproepen.
“Sommige onderzoeken suggereren dat na het drinken van een paar glazen champagne, je humeur verandert om minder agressief en socialer te worden”, zegt Dieter. “Maar je kunt ook angstiger worden. Er zijn grote interindividuele verschillen in hoe mensen alcohol ervaren, maar er zijn uitgesproken, acute stemmingswisselingen.”
Volgens Batra is een van de redenen voor deze stemmingswisselingen de polyfenolen, waarvan is bewezen dat ze een antidepressivum-achtige activiteit in de hersenen hebben.
Er is nog een reden waarom champagne een slimme ruil is als je op je gewicht probeert te letten.
“De carbonatatie in champagne kan zelfs voor iets meer verzadiging zorgen dan andere niet-koolzuurhoudende alcoholhoudende dranken”, legt Dieter uit. “Eerdere onderzoeken hebben aangetoond dat hoe meer koolzuur er in een drank zit, hoe meer verzadigd mensen zich korte tijd verzadigd voelen nadat ze het met voedsel hebben geconsumeerd.”
Met andere woorden, als u bubbels verkiest boven andere soorten dranken (zoals cocktails of niet-mousserende wijn), is de kans kleiner dat u te veel eet. Dat gezegd hebbende, is het belangrijk om niet op een lege maag te drinken, omdat voedsel kan helpen om de snelheid waarmee je lichaam de alcohol opneemt te vertragen. Dus, mogen we wat charcuterie voorstellen bij die champagne?
Over wijn gesproken, hier zijn verrassende bijwerkingen die wijn heeft op je immuunsysteem, zegt de wetenschap.
