De laatste twee jaar in voeding werden gedefinieerd door: tekorten in de schappen van supermarkten, en het einde is niet in zicht als we 2022 naderen. Van kiptenders tot toiletpapier, kruidenierswinkels hebben lege schappen in supermarkten ontdekt – in ieder geval degenen die geen waardeloze trucs gebruiken om volledig gevulde displays te vervalsen.
In de afgelopen weken genereerde nieuws over tekorten aan glazen flessen die invloed hadden op wijn- en gedistilleerde dranken de krantenkoppen. Nu duiken er berichten op over een champagnetekort in de aanloop naar de vieringen op oudejaarsavond.
Wijn Toeschouwer senior editor Alison Napjus zei woensdag dat “het dit jaar moeilijk kan zijn om enkele van je favoriete labels te vinden.” Het verkooppunt meldde eerder deze maand dat de VS zich “momenteel in de beginfase bevinden van een champagnetekort dat naar verwachting meerdere jaren zal aanhouden”.
Maar hoe ernstig is het tekort aan deze geliefde bubbels precies? Dit is wat u moet weten:
Gerelateerd: Levering van deze 4 kruidenierswaren neemt af, zeggen rapporten:
Uitgestelde bruiloften en andere feesten, plus minder uitgaansavonden in bars en restaurants tijdens de pandemie leidden ertoe dat champagne vorig jaar zijn bruisend karakter verloor, volgens de Geassocieerde pers.
“Champagne heeft nog nooit zoiets meegemaakt, zelfs niet in de wereldoorlogen. We hebben nog nooit meegemaakt. . . een plotselinge daling van de verkoop met een derde. Meer dan honderd miljoen flessen onverkocht”, vertelde Anselme Selosse van Jacques Selosse Champagnes in juli 2020 aan de outlet.
Sindsdien is de vraag naar de Franse mousserende wijn toegenomen. De alcoholische bezorgdienst Drizly meldde dat 17% van alle wijnbestellingen in december 2021 champagne bevatten, volgens Axios. Met de feestdagen in volle gang, klopt dit zeker.
De pandemie is echter niet de enige variabele die het aanbod van champagne onder druk zet. “De oogst van dit jaar zal de kleinste in decennia zijn”, zegt Bindiya Vakil, CEO van het supply chain-adviesbureau Resilinc. Combineer het extreme weer met een al gespannen toeleveringsketen en we hebben een bruisend probleem.
Gerelateerd: Meld u aan voor onze nieuwsbrief om al het laatste nieuws over supermarkten elke dag rechtstreeks in uw e-mailinbox te ontvangen!
Champagne wordt speciaal gemaakt in de gelijknamige regio in Frankrijk en wordt, net als andere mousserende wijnen, in glazen flessen geleverd. De pandemie zet de toeleveringsketen onder druk, en producenten van wijn en sterke drank worden getroffen door tekorten aan glazen flessen.
“Sommige van de grote distilleerders, hoewel ze meerjarige contracten hebben voor miljoenen flessen, merken in sommige gevallen dat ze moeten kiezen welke flesformaten ze gaan krijgen,” David Ozgo, hoofdeconoom voor Distilled Spirits Council, eerder verteld CNBC.
Minder gangbare formaten flessen zullen moeilijker te verkrijgen zijn. Maak je geen zorgen over de reguliere opties van 750 milliliter en 1,75 liter, aangezien deze waarschijnlijk prioriteit krijgen.
Nu de verkoop weer aantrekt en consumenten meer redenen vinden om de kurken van flessen champagne te laten knappen, is het misschien geen verrassing dat de krantenkoppen over tekorten de nieuwsfeeds van kruidenierswinkels bereiken. Het is echter mogelijk dat consumenten niet de kurkdroge winkelschappen tegenkomen die doorgaans gepaard gaan met meldingen van tekorten (kijk u, toiletpapier!).
“Iedereen zou een fles moeten kunnen vinden om om middernacht te knallen—het is misschien niet degene die je gewend bent!” Vakil zegt, eraan toevoegend dat retailers die “het schrijven aan de muur zagen en een bestelling plaatsten in het voorjaar of de vroege zomer” het beter zouden kunnen doen dan anderen.
Het Comité Champagne van het Amerikaanse Champagne Bureau is het daarmee eens en merkt op dat “hoewel er tijdelijke spanningen kunnen bestaan in bepaalde markten als gevolg van logistieke uitdagingen, de sector de consumenten wil geruststellen over haar vermogen om al haar markten van champagnewijn te voorzien.”
Hier is meer een officiële verklaring van een woordvoerder:
“Na een somber jaar in 2020 als gevolg van de gezondheidscrisis, hebben champagnezendingen begin 2021 een uitzonderlijk herstel doorgemaakt… We zijn verheugd over de groeiende vraag van de consument naar champagnewijnen, die steeds vaker gepaard gaat met alledaagse feestelijke momenten waaraan het geeft een uitzonderlijk karakter.”
Feestvierders zullen nog steeds proosten op het nieuwe jaar met een begeleidend glas champagne, maar het kan moeilijk blijven om je favoriete fles te vinden lang nadat de klok op 1 januari middernacht slaat. De verstoringen van de toeleveringsketen zullen waarschijnlijk tot 2023 duren, volgens Vakil.
“Maak je geen zorgen!” ze zegt. “Er zal nog steeds champagne in de schappen liggen, en als je je go-to niet kunt vinden, sta dan open voor het proberen van een nieuw label. En dat nieuwe label zal waarschijnlijk minder prijzig zijn.” (Hier zijn enkele opties voor flessen onder de $ 20.)
Een ander alternatief? Probeer andere mousserende wijnen. Prosecco en cava zijn twee heerlijke opties die respectievelijk uit Itlay en Spanje komen.
Kijk voor meer informatie over wat er gebeurt in uw buurtsupermarkt op:
