We hebben eindelijk dat punt in het vakantieseizoen bereikt waarop uitstapjes naar de supermarkt om last-minute cadeaus en ingrediënten te krijgen in volle gang zijn. Terwijl supermarkten hun COVID-19-regels bijwerken naarmate de Omicron-variant zich verspreidt, dreigen er meer voedseltekorten, waaronder sommige items die traditioneel worden gegeten tijdens vakantiefeesten.
Rapporten geven aan dat de voorraad van vier basisproducten voor de supermarkt slinkt naarmate we verder en verder in de richting van 2022 kruipen. De tijd zal leren of het nieuwe jaar meer lege schappen met zich meebrengt – en of de problemen met de toeleveringsketen die supermarkten het afgelopen jaar teisterden, eindelijk worden opgelost. Voor nu, hEr is alles wat u moet weten over de mogelijke impact op uw keukenvoorraad.
Gerelateerd: De levering van deze 4 boodschappen kan drastisch dalen, voorspellen experts
Het begint veel op Kerstmis te lijken, behalve dat de zuurstokken en zilveren banen misschien niet gloeien omdat de voorraad verse pepermunt slinkt. Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw is de productie van pepermunt de afgelopen 10 jaar met bijna 2 miljoen pond gedaald, en daardoor raken de snoeprietjes in de winkels op.
De eigenaar van Economy Candy vertelde De New York Post dat zijn winkel in Manhattan op 18 december geen snoepriet meer op voorraad had. “We ontvingen slechts de helft van onze bestelling voor snoepgoed voor de feestdagen en waren bijna onmiddellijk uitverkocht”, zei Mitchell Cohen. “De tekorten aan grondstoffen en ingrediënten hebben wereldwijd een behoorlijke impact gehad.”
Turkije produceert ongeveer 70% van ‘s werelds hazelnoten, maar de valutacrisis van het land heeft de toeleveringsketen “geschud” De Wall Street Journal. Het zorgt ervoor dat kunstmest, pesticiden, zaden, aarde en meer essentiële landbouwproducten voor hazelnoten duurder worden. Bovendien geven notenfabrieken meer uit om open te blijven en werknemers te behouden. Deze kosten worden binnenkort doorberekend aan de consument.
In de VS wordt bijna alle hazelnootoogst verbouwd in de Willamette Valley-regio in Oregon. Afgelopen jaar, Food Navigator VS rapporteerde over “een nieuwe cultivar en een gestage herbeplantingsinspanning die bijna verdrievoudigd is in het aanbod.” Zodra hazelnootbomen volwassen zijn, kunnen ze tot ongeveer 90 jaar produceren. Er lijkt dus een licht aan het einde van de tunnel te zijn als de overzeese productie blijft slinken.
Gerelateerd: om al het laatste nieuws over supermarkten elke dag rechtstreeks in uw e-mailinbox te ontvangen, meldt u zich aan voor onze nieuwsbrief!
Twee lokale nieuwszenders in Texas hebben vakantietekorten aan tamales gemeld als gevolg van afnemende voorraden als gevolg van problemen met de toeleveringsketen. Hogere prijzen voor ingrediënten leidden ertoe dat Rufi’s Cocina in Waco zijn prijzen met $ 1 verhoogde, volgens KWTX10. Ondertussen vertelde de eigenaar van Limon’s in Oak Cliff: NBCDFW dat “het restaurant” moesten vroeg sluiten nadat ze voortijdig uitverkocht waren van tamales en niet genoeg ingrediënten hadden om meer te maken.”
De slinkende voorraden treffen niet alleen mensen, maar ook hun beste vrienden. Tekorten dwingen eigenaren om voedsel voor huisdieren te kopen die niet de eerste keuze zijn van hun geliefde honden en katten. De vraag naar zowel nat als droog voedsel stijgt na een toename van het aantal adopties van huisdieren tijdens de pandemie, volgens De Wall Street Journal. In feite steeg de verkoop met bijna 7% in de 52 weken die eindigden op 27 november.
Kijk voor meer informatie over wat er in jouw buurtsupermarkt gebeurt op:
