Tussen de 25 en 30 jaar zullen de meeste mensen hun maximale botmassa bereiken. Als je jong bent, ondergaan je botten een proces dat afzetting wordt genoemd. Je botten vormen en blijven calciumreservoirs opbouwen. Als je echter rond je 30e die piekbotmassa bereikt, zullen je botten door resorptie gaan – botten breken af. Sterke botten betekenen minder risico op fracturen of het ontwikkelen van osteoporose, en uw dieet is eigenlijk een belangrijke factor in hoe sterk uw botten zullen zijn naarmate u ouder wordt.
Zuivelproducten zijn duidelijk een populaire keuze voor calciuminname, maar het is niet het enige voedsel waarvan bekend is dat het helpt bij het versterken van verouderende botten. Sterker nog, een recente studie in Het tijdschrift voor voeding wijst erop dat het eten van groenten wordt geassocieerd met sterkere botten, vooral voor volwassenen met een lage groente-inname om te beginnen.
In deze studie werden 102 volwassenen geëvalueerd die bekend stonden om het consumeren van minder dan één portie groenten per dag in een proef van acht weken. De ene controlegroep werd gevraagd om zo’n 270 gram extra groenten per dag te consumeren, terwijl een andere groep gewoon doorging met eten. Door de inname van voedingsstoffen, plasmacarotenoïden en andere botgerelateerde markers te meten, toonden de resultaten positieve voordelen voor de botgezondheid voor de groente-etende controlegroep.
Dit is waarschijnlijk te wijten aan het feit dat veel groenten zitten boordevol voedingsstoffen die de gezondheid van de botten in de loop van de tijd positief kunnen ten goede komen, volgens de Bone Health & Osteoporose Foundation. Groene bladgroenten zitten boordevol calcium en vitamine K. Tomatenproducten, evenals andere rood/oranje groenten zoals zoete aardappelen, sinaasappels, bananen en bakbananen, zitten boordevol kalium. Vitamine C-rijke groenten en zelfs fruit kunnen helpen, zoals paprika, broccoli, spruitjes en aardbeien.
VERWANT: Ontvang nog meer tips voor gezond eten rechtstreeks in je inbox door je aan te melden voor onze nieuwsbrief.
Calcium in de voeding is niet de enige botversterkende held.
Maak je geen zorgen, je arts heeft nog steeds gelijk: calcium is belangrijk voor je botten. Calcium is een van de meest prominente mineralen in je lichaam: 99% ervan wordt alleen in je botten en tanden gevonden. Het lichaam werkt om de calciumbalans in uw lichaam te behouden door het op te slaan in uw botten, waardoor ze sterker worden.
Hoewel calcium in de voeding zeker belangrijk is voor de gezondheid van uw botten, spelen andere vitamines ook een belangrijke rol bij het versterken van uw botten. Vitamine D is verbonden met de calciumopname vanuit je darmen en helpt bij de opbouw van botweefsel, vandaar dat vitamine D ook van vitaal belang is naarmate je ouder wordt.
Enig bewijs toont ook een verband aan tussen vitamine K en de vorming van bot, en toont zelfs verbanden met verminderde fractuurpercentages en verminderd risico op osteoporose, volgens Voeding.
Dieetkalium helpt bij het neutraliseren van de zuurbelasting in uw lichaam, waardoor calciumverlies wordt verminderd en uw botmineraaldichtheid sterk blijft, volgens Osteoporose Internationaal. Consumptie van magnesium is ook in verband gebracht met een hogere botmineraaldichtheid en een lager risico op botbreuken, zegt The American Journal of Clinical Nutrition. Het werkt samen met calcium en vitamine D om ervoor te zorgen dat gezonde botten behouden blijven.
Ten slotte is vitamine C essentieel voor de productie van collageen – een eiwit dat essentieel is voor gezonde botten en huid, volgens American Bone Health. Studies tonen een positief verband aan tussen vitamine C-consumptie en gezondere botten, evenals het bestrijden van vrije radicalen in het lichaam die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid van uw botten.
Groenten zijn rijk aan deze verschillende voedingsstoffen, vandaar de positieve link met gezonder ouder wordende botten. De regelmatige consumptie van een aantal van deze voedingsstoffen – calcium, vitamine K, kalium, magnesium en vitamine C – dragen allemaal bij aan een betere botgezondheid.
Lees deze voor nog meer tips voor gezond ouder worden:
