Dit jaar stond in het teken van een gespannen toeleveringsketen, waardoor het winkelend winkelend publiek wordt geconfronteerd met obstakels zoals vertragingen, aankooplimieten en tekorten. Van de aanhoudende effecten van de pandemie tot veranderingen in het weer, verschillende factoren zijn volgens experts in de branche van invloed op de beschikbaarheid van producten in de winkelschappen.
Als de zaken niet veranderen, kan het aanbod van vier belangrijke kruidenierswaren drastisch dalen. Dat betekent natuurlijk dat er ook meer tekorten in het verschiet kunnen liggen. (Gerelateerd: over tekorten gesproken, vergeet niet om The Worst Costco-tekorten van 2021 te bekijken.)
Er is veel vis in de zee, maar misschien niet voor lang. Naarmate de wereldbevolking toeneemt en de klimaatverandering verergert, zullen er volgens een nieuwe studie van de University of British Columbia niet genoeg in het wild gevangen zeevruchten zijn om aan de vraag te voldoen. Zelfs met het kweken van vis zou het wereldwijde aanbod van zeevruchten de komende 70 jaar afnemen.
“Als we in ons huidige tempo fossiele brandstoffen blijven verbranden, zal de hoeveelheid zeevoedsel, zoals vis of mosselen die duurzaam kan worden gekweekt, tegen 2050 met slechts 8% toenemen en tegen 2090 met 16% afnemen”, aldus de studie.
De prijzen van eieren zijn sinds het begin van de pandemie in een achtbaan geweest, omdat hun prijs is gebaseerd op de vraag. Maar als er een nieuwe dierenwelzijnswet van kracht wordt, zou de voorraad van dit ontbijt in sommige delen van het land kunnen afnemen. Nieuwe regels die op 1 januari in Massachusetts zullen plaatsvinden, zouden eieren verbieden die worden gelegd door kippen in omhuizingen met minder dan een bepaalde hoeveelheid vloeroppervlak per vogel, volgens WVCB5.
Het hoofd van het Massachusetts Farm Bureau vertelde het nieuwsstation dat er na 1 januari waarschijnlijk een tekort aan eieren zou zijn vanwege het nieuwe deel van de wet. “We hebben ongeveer 300.000 tot 400.000 legkippen in Massachusetts,” zei hij. “We hebben ongeveer 7 miljoen mensen, dus reken maar uit.”
Tarwe is het hoofdingrediënt in talloze kruidenierswaren en tarwefutures vielen woensdag in de VS en Europa. Een oorzaak? De Australische oogst was in 2021 niet sterk door drogere omstandigheden, volgens Reuters.
“Tarwefutures zijn gedaald sinds de meerjarige hoogtepunten van vorige maand, omdat zorgen over de Omicron-coronavirusvariant en afnemende zorgen over de wereldwijde tarwevoorziening de verkoop hebben aangemoedigd”, meldde het nieuwscentrum op 15 december. “Traders zeiden dat een drogere periode in Australië heeft plaatsgevonden zorgde ook voor fundamentele druk op tarwe door de angst voor regenschade te temperen, wat naar verwachting een recordoogst zal zijn.”
Ondanks dat het Amerikaanse ministerie van Landbouw eerder in december een leningprogramma van $ 1 miljard lanceerde om de vlees- en pluimvee-industrie weer op het goede spoor te krijgen, zijn de vleesprijzen nog steeds torenhoog – en kan het aanbod binnenkort in een crisis verkeren. Kippenoffertes zijn misschien al moeilijker te vinden, deels omdat ze meer verwerking nodig hebben om in de winkelrekken te komen.
Met veel Amerikanen die ham, kalkoen en ander vlees naar keuze kopen voor de feestdagen, kunnen de voorraden in de supermarkt in je nek van het bos een klap krijgen. Publix stelt zelfs al een aankooplimiet voor bacon.
Kijk voor meer informatie over wat er gebeurt in uw buurtsupermarkt op:
