De burrito krijgt een slechte rap. In fastfoodrestaurants zitten deze mammoet-tortilla-verpakte pakketten met vullingen vaak vol met vet vlees, handenvol kaas of kaassaus en lepels romige toppings. En hoewel we genoeg lijsten hebben met burrito’s die je moet vermijden, is de waarheid dat een burrito maar zo goed is als wat je erin stopt. Gezonde burrito-recepten zijn gemakkelijk thuis te maken, en het beste is dat je alles kunt controleren wat erin gaat.
Hoe maak je een betere burrito?
We hebben twee leden van het Eat This, Not That-expertpanel geraadpleegd om ons enkele tips te geven voor het maken van de perfecte gezonde burrito. Chef Claudia Sidoti raadt aan om witte rijst over te slaan voor bloemkoolrijst en te kiezen voor volkoren of glutenvrije tortilla’s in plaats van bewerkte witte tortilla’s. Sidoti stelt ook voor om mager vlees te gebruiken, zoals kalkoen, of om Impossible of Beyond-vlees uit te proberen. Melissa Pfeister, de oprichter van het gezondheids- en welzijnsmerk Stripped with Melissa, herhaalt dit: “Ik gebruik extra magere gemalen kalkoen in plaats van rundergehakt”, maar waarschuwt dat wanneer je vet verwijdert, je smaak verwijdert. Pfeister stelt voor om te leunen op kruiden en specerijen, verschillende salsa’s en knapperige groenten te laden, zoals sla, tomaten, paprika’s en uien. Bonus: groenten zitten vol vezels, dus ze zitten niet alleen vol met voedingsstoffen, maar de vezels helpen ons ook om ons te vullen, waardoor we langer vol blijven, zegt Pfester.
Dus onthoud, als je begint met magere eiwitten of vezelrijke bonen en dan knapperige groenten en magere toppings toevoegt, krijg je een geweldig burrito-recept dat je zelfs kan helpen om af te vallen. Poets je burrito-walsvaardigheden op en blader vervolgens door onze verzameling van de beste burrito-recepten hieronder. De burrito die je thuis maakt, zal negen van de tien keer zoveel gezonder zijn dan alles wat je kunt kopen. Bovendien kunnen veel van deze burrito’s van tevoren worden gemaakt en worden ingevroren. Stop ze gewoon in de magnetron als u een gezonde maaltijd wilt. (Als je in de stemming bent om een burrito te kopen, ga dan naar The Best Spot to Get a Burrito in Every State.)
Een rotisserie-kip is het perfecte geheime wapen voor een supersnelle burrito. Deze combineert uien, rode en poblano pepers, zwarte bonen, salsa en magere kaas voor de perfecte klassieke burrito in een mum van tijd.
Ontvang ons recept voor Chicken Fajita Burrito.
GERELATEERD: Meld u aan voor onze nieuwsbrief voor meer gezonde recepten en het laatste voedselnieuws.
Deze smakelijke ontbijtburrito combineert roerei, plantaardig vlees, rode paprika, ui en zwarte bonen voor een serieus vullend, eiwitrijk ontbijt.
Ontvang ons recept voor plantaardige ontbijtburrito.
GERELATEERD: De beste op planten gebaseerde bacon voor Bacon Lovers-gerangschikt!
Magere zijsteak sterren in deze bevredigende burrito. Een lange duik in een marinade met chipotle-smaak geeft het vlees veel smaak. Zwarte bonen, guacamole en verse pico de gallo maken van deze burrito een topper.
Ontvang ons recept voor Lighter Carne Asada Burrito’s.
VERWANT: 20 beste Guacamole-recepten ooit
Ga voor de veganistische ledemaat en probeer deze eenvoudige, met chipotle gekruide bloemkool-walnoot-taco-vleesvulling voor je volgende burrito. Zoete aardappel, guacamole, echt goede salsa en veganistische queso ronden deze dynamiet-wraps af.
Haal het recept van Pinch of Yum.
Door waardeloze witte tortilla’s te ruilen voor volkoren, vette varkensworst te vervangen door de magere kipvariant en vezelrijke bonen en wat verse avocado toe te voegen, hebben we de calorieën gehalveerd terwijl we de algehele voeding (en verrukkingen) verhogen.
Ontvang ons recept voor met vezels gevulde ontbijtburrito’s.
GERELATEERD: De geheime truc om de perfecte ontbijtburrito te maken
Het gebruik van boerenkool als wrap is niet traditioneel en er is misschien wat weerstand van de menigte, maar vertrouw ons als we zeggen dat het heerlijk is. Deze ontbijtburrito’s zijn super bevredigend met pittige aardappelen, rode pepers en roerei.
Probeer ons recept voor Whole30 Breakfast Burrito.
Gebruik je vertrouwde slowcooker om een warme kip-bonenvulling te maken om burrito’s voor het hele gezin te maken – of om in te vriezen voor later!
Ontvang het recept van Flour On My Face.
GERELATEERD: 50 eenvoudige slowcooker-recepten waar je niet zonder zou moeten leven
Gepureerde zoete aardappelen voegen een textuur toe die lijkt op bonen in dit smaakvolle burrito-recept. Zwarte bonen, eieren, avocado, kaas en enchiladasaus maken dit een gezond ontbijt waar je keer op keer naar hunkert. Het goede nieuws is dat je ze afzonderlijk verpakt tot drie maanden kunt invriezen.
Haal de recepten uit Ambitious Kitchen.
GERELATEERD: De beste recepten voor gezonde ontbijtenchiladas
Magere entrecote, langzaam gekookt met gember, knoflook, peer, sojasaus en sesamolie, is de ster van dit gerecht. Knapperige kimchi, rijst, kruiden en Sriracha-saus maken dit een burrito om nooit te vergeten.
Haal de recepten van Pinch of Yum.
Als je het zat bent om niet genoeg ei in elke hap burrito te krijgen, probeer dan deze ingenieuze methode. De blogger gebruikt een dun laagje ei dat de hele burrito omhelst in plaats van het gebruikelijke roerei.
Haal het recept van Love and Olive Oil.
VERWANT: De beste ontbijtproducten voor een plattere maag
Deze eiwitrijke veganistische burrito’s verbergen op tofu gebaseerde roerei, lekkere hash browns, avocado voor romigheid en een verrassing van gezonde gestoomde boerenkool.
Ontvang het recept van One Ingredient Chef.
GERELATEERD: De beste bagel in elke staat
Klop niet op de taco-kruiden, het is een geweldige manier om je favoriete smaken in je burrito te krijgen. Veel felgekleurde groenten, bonen en maïs maken van deze burrito’s een feest in een hap.
Haal het recept van Le Crème de la Crumb.
VERWANT: 51 ongelooflijk gezonde Mexicaanse en Tex-Mex recepten
Gebakken champignons, tofu en zwarte bonen voegen een goede eiwithit toe aan deze gezonde ochtendburrito. Avocado voegt de nodige romigheid toe en geraspte wortel is een verfrissende toevoeging.
Haal het recept uit Begin Within Nutrition.
GERELATEERD: 23 Gezonde Champignonrecepten voor Vleesloze Diners
Deze burrito’s zitten boordevol gebakken groenten zoals champignons, courgette, tomaat, maïs en uien. Als je de calorieën wat wilt verminderen, gebruik dan minder kaas en volg het advies van Sidoti om bloemkoolrijst te ruilen voor witte rijst.
Haal het recept uit Recept Runner.
Het hebben van een halve burrito is “als het krijgen van een voetmassage, maar de masseuse doet maar één voet”, zegt deze blogger. Ze stelt een gezonde burrito samen met chipotle-gekruide garnalen, rijst en een to die-for avocado crema. Ga je gang en eet het hele ding!
Ontvang het recept van Foodie Crush.
VERWANT: 15 gezonde garnalenrecepten die perfect zijn voor gewichtsverlies
Waarom stop je je favoriete chili niet in een burrito? Mager varkensvlees is de basis voor deze verwarmende chili verde. Schep het in een tortilla en versier met je favoriete burrito-toppings.
Ontvang het recept van Foodie Crush.
GERELATEERD: De beste chili in elke staat
Gekruide zoete aardappelen en zwarte bonen vormen de vulling in deze burrito’s, maar de ster is de liefdevol vervaardigde avocado-salsa verde die je overal op wilt zetten.
Ontvang het recept van Cookie & Kate.
De blogger wilde weten wat er zou gebeuren als een boerenkoolsalade een tostada van zwarte bonen zou ontmoeten en een burrito-baby zou krijgen. Ziet eruit als een match made in heaven!
Ontvang het recept van Cookie & Kate.
Verlang je naar de textuur van rundergehakt zonder al het vet en de calorieën? Probeer deze linzen burrito’s! Ze zitten ook boordevol met curry gekruide zoete aardappelen, babyspinazie, je favoriete salsa en een beetje Monterey Jack-kaas. Sla de verkoelende korianderyoghurtsaus niet over!
Haal het recept van Foxes Love Lemons.
VERWANT: 31+ gezonde recepten om te maken met de gedroogde linzen in je voorraadkast
Het geheim van deze kaasvrije burrito’s is de chili-limoenmarinade voor de kip. Malse kip gecombineerd met romige guacamole, met komijn gekruide zwarte bonen, maïs en tonnen knapperige geraspte sla maken dit een thuisrun.
Haal de recepten uit How Sweet Eats.
Blader door meer van onze gezonde, heerlijke recepten:
50 gezonde recepten om te maken in 10 minuten (of minder)
103+ beste gezonde vegetarische recepten voor gewichtsverlies
70+ beste gezonde eierrecepten voor gewichtsverlies
