Volgens de American Diabetes Association zullen dit jaar alleen al bij 1,5 miljoen mensen diabetes worden vastgesteld. Als u iemand bent bij wie de diagnose onlangs is gesteld, heeft u hoogstwaarschijnlijk een heleboel vragen over hoe uw leven eruit zal zien en wat er moet veranderen.
Vaak worden mensen met diabetes aangemoedigd om een actievere levensstijl na te streven, hun dieet te veranderen en indien nodig medicijnen te nemen. Maar als het gaat om het vinden van meer gezonde manieren om te eten, kan het overweldigend zijn om te proberen te kiezen wat het beste is terwijl je toch geniet van het voedsel waar je van houdt.
Volgens Mayo Clinic zullen mensen met diabetes baat hebben bij een dieet dat hen helpt een gezond gewicht te behouden, hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden en risicofactoren voor hart- en vaatziekten op afstand te houden, zoals hoge bloeddruk. Om dit te doen, raden ze een dieet aan van “gezonde koolhydraten, vezelrijk voedsel, vis en ‘goede’ vetten.”
Om meer te weten te komen over hoe mensen dit gezondere dieet in hun dagelijkse ontbijt kunnen opnemen, spraken we met Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LD, auteur van Het sportvoedings-draaiboek, en lid van onze medische deskundigenraad.
“Als u suikerziekte heeft, je ontbijtdoel is een vezelrijk koolhydraat en een mager eiwit’, zegt Goodson.
VERWANT: Schrijf u in voor onze nieuwsbrief om dagelijks recepten en voedselnieuws in uw inbox te ontvangen!
Goodson gelooft dat het beste ontbijt voor diabetes er een is dat vezels combineert en eiwit in één maaltijd omdat “zowel vezels als eiwitten vertragen de spijsvertering, wat betekent dat ze je helpen sneller vol te raken en langer vol te blijven. De langzamere spijsvertering zorgt voor een langzamere afgifte van suiker in het bloed, waardoor een bloedsuikerspiegel na het eten wordt voorkomen.”
Met dit in gedachten waarschuwt Mayo Clinic ook dat diabetes uw kans op verstopte slagaders kan vergroten, dus u wilt verzadigde vetten, transvetten en extra natrium vermijden wanneer u maar kunt. Dit omvat ontbijtproducten zoals worst, spek, extra boter of margarine en sterk bewerkte ontbijtgebak.
Ontbijtideeën met vezels en eiwitten
Goodson zegt dat er genoeg ontbijtcombinaties zijn om te proberen als je streeft naar gezonde, vezelrijke koolhydraten en magere eiwitten. Enkele van haar aanbevelingen zijn:
- Havermout met pindakaas en bessen gecombineerd met Griekse yoghurt
- Eieren roerei met groenten gecombineerd met volkoren toast en avocado
- Volkoren wafel belegd met Griekse yoghurt en noten en bessen
- Volkoren ontbijtwrap met ei, 2% kaas en groenten met een appel
- Smoothie met koemelk, Griekse yoghurt, fruit, notenboter en spinazie
Met zoveel eindeloze opties om te proberen, betekent diabetes hebben niet dat je ontbijt saai en flauw moet zijn!
Lees deze voor nog meer tips:
